Receta de Bondiola de cerdo con arroz
Esta paella de bondiola de cerdo estofada es muy típica en Uruguay, fácil de hacer y de costo medio. Si la preparas tal cual dice en los pasos te va a quedar muy rica, ya que en casa ¡es uno de los platos preferidos! Anímate a hacerla y verás como te gusta. La bondiola es una de las partes más tiernas del cerdo, muy usada para hacer churrascos y milanesas. A continuación comparto la receta de la bondiola de cerdo con arroz con RecetasGratis, espero que les guste.
- 40 mililitros de Aceite de soja s
- 1 Morrón rojo chico (o medio si es grande) cortado en juliana s
- 1 Cebolla roja chica cortada en plumas s
- 1 Zapallito pelado y cortado en cubitos chicos (de los que usamos para hacer rellenos) s
- 1 Papa mediana cortada en cubitos chicos s
- 200 gramos de Bondiola de cerdo cortada en cubitos s
- 150 gramos de Arroz (yo uso en mi país Uruguay el Samán tipo patna) s
- 1 Tomate mediano cortado en cubitos s
- 550 mililitros de Agua (o a gusto) s
- 1 cucharadita de Sazonador con adobo s
- 1 cucharadita de Curry (opcional) s
- Sal a gusto s
Para preparar la bondiola de cerdo con arroz lo primero que hay que hacer es, en una sartén grandota agregar el aceite de soya y calentarlo, luego sofreír la bondiola de cerdo y cuando esté media doradita agregar la cebolla, el morrón y el tomate, y continuar sofriendo revolviendo con una cuchara de madera.
Cuando ya esté sofrito todo agregar aproximadamente 150 ml de agua, luego agregar el zapallito y la papa, revolver bien y dejar hervir unos 5 minutos siempre cuidando que no se queme ni se pegue la bondiola de cerdo estofada.
Luego agregar agua nuevamente unos 400ml o puede que lleve un poquito más, eso es fácil de percibir. Revolver bien, condimentar con sal y adobo, y agregar el arroz.
Cuidar que el arroz con carne de cerdo se seque y se cocine sin pegarse ni quemarse, y si ves que le falta un poquito de agua le vas agregando pero yo lo he hecho con esa cantidad de agua y me quedó bien.
Yo le he agregado a la 1 cucharada de manteca luego de finalizada la bondiola de cerdo con arroz y queda muy buena pero eso es a gusto del consumidor ;) ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Bondiola de cerdo con arroz, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de cerdo.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 467,5 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 3 g