Receta de Canelones rellenos de choclo
Estos canelones rellenos de choclo te sorprenderán y es que no están preparados de la forma clásica en la que estás pensando, sino que se trata de una original preparación con crepes salados.
- 70 gramos de Manteca
- 1 Cebolla
- 2 latas de Choclos o Maíz dulce
- 2 cucharadas soperas de Harina de trigo
- 1 taza de Leche (240 mililitros)
- 1 pizca de Sal y Pimienta
- 6 Panqueques o Crepes
- 1 taza de Queso rallado
Calentar una sartén medio profunda y añadir la manteca. Cuando empiece a derretirse, añadir la cebolla picada finamente y hacer un sofrito.
Pasados un par de minutos, incorporar el contenido de las dos latas y mezclar todo.
Añadir la harina y la leche y formar una preparación cremosa. Condimentar bien y mezclar. Puedes añadir más leche o harina según consideres necesario.
Extiende los panqueques, coloca una porción de relleno y ciérralos formando unos rollos o canelones. Si tienes dudas sobre cómo hacer los panqueques, aquí tienes unas cuantas recetas que te pueden ayudar:
Una vez hayas armado todos los canelones, acomódalos en una fuente de horno previamente engrasada y cúbrelos con abundante salsa blanca y queso rallado. Gratinarlos en el horno bien caliente durante unos 5-10 minutos.
Disfruta de los canelones rellenos de choclo y sirve esta delicia para la hora de la cena o una comida relajada de fin de semana.
Recuerda que estos canelones hechos con crepes salados también los puedes hacer con los canelones de pasta tradicionales.
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