Receta de Cheesecake de limón
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Actualizado: 26 febrero 2015
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6 comensales
30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, En frío
Ingredientes para hacer Cheesecake de limón:
- 1 paquete de Gelatina
- 1 taza de Azúcar (200 gramos)
- 1½ tazas de Agua fría
- 1 lata de Leche evaporada
- 2 paquetes de Queso crema (500 gr.)
- 1½ tazas de Agua caliente
- 1 cucharada postre de Gelatina sin sabor
- 1 cucharada postre de Jugo de limón
- ½ taza de Galletas
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Cómo hacer Cheesecake de limón:
1
Engrasar con margarina un molde de 9 pulgadas, desmontable.
2
Poner en el fondo las galletas molidas, menos dos cucharadas: presiónelo bien.
3
Disuelva la gelatina de limón en agua caliente; disuelva la gelatina sin sabor en agua caliente y revuelva hasta que se disuelva.
4
Ponga esta mezcla de gelatinas en una taza bola a cuajar en la refrigeradora.
5
Ponga en la licuadora la leche, azúcar, quesos y limón.
6
Bata hasta que la pasta esté cremosa bien unida.
7
Añádale la gelatina cuajada y bata hasta unir; vierta la mezcla en el molde y póngale por encima el resto de las galletas que le quedó.
8
Enfríelo por 8 horas.
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