Receta de Chutney de durazno
Para las personas fanáticas de las salsas agridulces, esta receta es perfecta. Se trata del famoso chutney de durazno, ideal para consumir con carne de cerdo, pollo o con un filete de pescado blanco. El chutney es como una mermelada pero con toques más bien agridulces y picantes, ideales para acompañar todo tipo de carnes y verduras.
Sigue en RecetasGratis.net y aprende a preparar paso a paso el chutney de durazno, una salsa con la que darás un toque nuevo y exótico a tus mejores platos.
- 3 unidades de Duraznos en almibar
- 1 chorro de Vinagre blanco
- 80 gramos de Cebolla roja
- 5 gramos de Jengibre fresco
- 1 pizca de Cúrcuma
- 1 pizca de Comino
- 1 pizca de Canela en polvo
- 1 pizca de Cardamomo molido
- 1 cucharadita de Azúcar morena
- 1 pizca de Guindilla molida
- 1 pizca de Pimienta
- 1 cucharada sopera de Aceite
- 1 pizca de Sal
Antes de realizar el chutney agridulce, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con aceite, sofreír la cebolla y el jengibre cortado finamente, durante 5 minutos hasta que estén blandos.
A continuación, agregar el durazno cortado finamente junto con todas las especias, el azúcar morena y la guindilla molida. Mezclar muy bien y cocinar unos minutos.
Para terminar la preparación del chutney casero, agrega el vinagre y medio vaso de agua. Cocinar a fuego bajo durante 15 minutos hasta lograr una salsa espesa, salpimentar.
Servir y disfrutar del chutney de durazno con tus carnes favoritas. Te recomendamos probar esta salsa agridulce con unas brochetas de albóndigas.
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