Receta de Crema de lechuga con puerro y patata
30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Crema de lechuga con puerro y patata:
- Para 4 personas: s
- 2 lechugas. s
- 100 g de cebolla. s
- 1 manojo de puerros. s
- 1 patata. s
- Aceite de oliva. s
- Sal. s
- Agua. s
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Cómo hacer Crema de lechuga con puerro y patata:
1
Picamos muy menudo la cebolla y los puerros y rehogamos muy despacio.
2
Cortamos la patata como para tortilla y añadimos al conjunto.
3
Cuando la cebolla empiece a tomar color, añadimos la lechuga cortada en juliana (en tiras).
4
Removemos y añadimos agua y sal hasta que cubra el conjunto.
5
Pasamos la crema por la batidora y rectificamos de agua si fuese necesario.
6
Ponemos a punto de sal y servimos en tazas de consomé con unos costrones de pan frito.
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Valor nutricional
- Calorías: 290 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 10 g
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