Receta de Fideos con costilla
La costilla de cerdo es una carne muy sabrosa y económica que se presta a crear numerosos platos. En RecetasGratis.net vamos a cocinar estos fideos con costilla, una receta estupenda para poder comer caliente en estos meses de otoño que nos esperan. Veréis que la preparación no toma mucho tiempo y el sabor es una maravilla.
- 400 gramos de Costilla de cerdo
- 120 gramos de Fideos gruesos
- ½ unidad de Cebolleta
- 1 unidad de Pimiento verde
- 2 dientes de Ajo
- 60 mililitros de Vino blanco
- 300 mililitros de Agua (1¼ tazas)
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 pizca de Colorante alimenticio
- 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
Para preparar estos fideos con costilla, debemos reunir todos los ingredientes.
Cortamos las costillas en trozos (si no están ya troceadas), las salpimentamos y las doramos en una olla con aceite de oliva.
Cuando esté dorada la carne, añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Mientras, troceamos el pimiento verde y la cebolleta, y pelamos los ajos.
Una vez que haya reducido el vino blanco, añadimos la verdura a las costillas, removemos y dejamos cocinar durante 3 minutos.
Es el momento de incorporar los fideos. Removemos el guiso y añadimos el colorante y el agua.
Cocinamos los fideos con costilla de 10 a 15 minutos, dependiendo de lo caldoso que nos guste el plato y a disfrutar. ¿Qué os ha parecido? la cocina mexicana también tiene un famoso plato de fideos llamado fideos secos, seguro te gustará. ¡Espero vuestros comentarios!
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- A los amantes del jengibre: no dudéis en echarle un poquito de jengibre rallado cuando incorporéis las verduras, queda delicioso