Receta de frijoles brasileros
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Por vanessa . 30 noviembre 2014
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Dificultad media
Ingredientes para hacer frijoles brasileros:
- 1 libra de frijol seco bola roja s
- 1/2 libra de carne pulpa de cerdo o si prefieres costillitas s
- 2 chorizos libres de grasa s
- 1/2 libra de jamón s
- 2 copas de vino blanco s
- el zumo de una naranja dulce s
- aji al gusto s
- hogao (tomate, cebolla cabezona,ajo,salsa de tomate,laurel y tomillo al gusto) s
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Cómo hacer frijoles brasileros:
1
Se dejan los frijoles en remojo desde la noche anterior.
2
Se corta en trozos todas las carnes y se adoba y sofrien un poco con el vino. Se dejan 5 minutos en su salsa.
3
El hogao se pone al fuego, todos los ingredientes y dejan a fuego lento para que se vuelvan salsa.
4
Se colocan los frijoles con agua en olla express a cocinar junto con la salsa hogao y las carnes.
5
Se deja pitar hasta que esten blandos.
6
Al final se le echa ají al gusto y se sirve acompañados de arroz blanco y aguacate.
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Valor nutricional
- Calorías: 3500 kcal
- Proteínas: 200 g
- Grasas: 150 g
- Carbohidratos: 350 g
- Fibra: 100 g
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