Receta de Garbanzos con pollo en escabeche
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Garbanzos con pollo en escabeche:
- 300 grs. de garbanzos
- 300 grs. de pechuga de pollo
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de tomillo
- 1 ramita de romero
- ½ litro de vinagre de jerez
- ½ litro de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
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Cómo hacer Garbanzos con pollo en escabeche:
1
En una cazuela con un poco de aceite, pocha la cebolleta picada y los dos dientes de ajo.
2
Trocea la pechuga de pollo, salpimiéntala y añádela a la cazuela. Una vez rehogada, moja con el vinagre y el aceite.
3
Agrega los garbanzos cocidos y las especias y guísalo todo durante unos 15 minutos.
4
Puedes tomar este plato frío o caliente.
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