Receta de Garbanzos con pollo en escabeche
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Garbanzos con pollo en escabeche:
- 300 grs. de garbanzos s
- 300 grs. de pechuga de pollo s
- 1 cebolleta s
- 2 dientes de ajo s
- 1 pizca de tomillo s
- 1 ramita de romero s
- ½ litro de vinagre de jerez s
- ½ litro de aceite de oliva s
- Sal s
- Pimienta s
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Cómo hacer Garbanzos con pollo en escabeche:
1
En una cazuela con un poco de aceite, pocha la cebolleta picada y los dos dientes de ajo.
2
Trocea la pechuga de pollo, salpimiéntala y añádela a la cazuela. Una vez rehogada, moja con el vinagre y el aceite.
3
Agrega los garbanzos cocidos y las especias y guísalo todo durante unos 15 minutos.
4
Puedes tomar este plato frío o caliente.
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Valor nutricional
- Calorías: 4530 kcal
- Proteínas: 160 g
- Grasas: 420 g
- Carbohidratos: 120 g
- Fibra: 30 g
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