Receta de Gazpacho de sandía y manzana
El gazpacho de sandía y manzana es un entrante refrescante, de sabor suave y muy nutritivo. Si te gustan los gazpachos, añadir frutas es una excelente manera de aportar más sabor y, al mismo tiempo, una forma saludable de incorporarlas en tu menú semanal. Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar; sin embargo, para obtener un buen resultado, es importante utilizar ingredientes de calidad: unos tomates bien maduros, una sandía con buen sabor y una manzana en su punto harán que este plato quede realmente exquisito.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer gazpacho de sandía y manzana. ¡Vamos allá!
- 5 tomates maduros s
- 500 gramos de sandía s
- 2 manzanas s
- 1 trozo de pepino s
- 1 trozo de pimiento verde s
- 1 diente de ajo s
- aceite de oliva s
- vinagre s
- sal s
Para hacer el gazpacho de sandía y manzana, primero prepara los tomates, pélalos y córtalos en trozos. Ve poniendo los ingredientes en un vaso batidor o en un robot para triturar.
Corta la sandía, retira la piel y las pepitas, trocea y ve añadiendo los trozos junto con los tomates.
Lava el pimiento verde y el pepino, pélalos y cortalos. También pela el diente de ajo.
Lava las manzanas, si lo deseas puedes dejar la piel, trocéalas y añádelas al bol junto con los demás ingredientes. Añade un poco de agua, el vinagre y un poco de sal.
Truco: la cantidad de manzanas puede variar según te guste el sabor. La mejor manera de saberlo es cuando esté listo el gazpacho, probarlo y proporcionar el sabor que te guste, puedes añadir más manzanas o más sandía.
Empieza a batir y triturar los ingredientes del gazpacho de sandía y manzana, ve añadiendo aceite de oliva y triturando hasta que quede una crema homogénea.
Truco: si te queda un gazpacho denso, añade más agua y, si te gusta con una textura muy fina puedes colarlo. Si es al contrario, te gusta denso, puedes añadir más manzanas o añadir pan del día anterior remojado.
Prueba el gazpacho para terminar de rectificar de sal y vinagre. A continuación, introduce en la nevera y deja que se enfrié 2-3 horas o hasta la hora de comer. Puedes servir el gazpacho en vasitos acompañado de bolas de sandía, trozos de manzana o picatostes caseros.
Si te ha gustado la receta de Gazpacho de sandía y manzana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de gazpachos.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 112,5 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 3,5 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 3 g