Receta de Guasacaca sin aguacate
La guasacaca venezolana es una salsa fresca, aromática y llena de sabor, ideal para acompañar carnes asadas, empanadas, arepas venezolanas o yuca frita. Aunque la versión más popular incluye aguacate, esta guasacaca casera sin aguacate mantiene todo su encanto gracias a la combinación equilibrada de vegetales, hierbas y condimentos que la hacen simplemente irresistible. Su textura cremosa se obtiene al mezclar aceite, limón y vinagre, y si lo deseas, puedes agregar un toque de mayonesa para lograr una versión más suave y untuosa.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer guasacaca venezola, receta sin aguacate, perfecta para quienes buscan una alternativa más ligera o simplemente no tienen aguacate a mano.
Ingredientes:
Cómo hacer Guasacaca sin aguacate:
Lava y corta en cuadritos el ajo, la cebolla, el pimentón y el ají dulce.
Coloca los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y añade la sal, el aceite de oliva, el jugo de limón y el vinagre.
Bate muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Separa la mitad de la salsa y añade la mayonesa si deseas una versión más suave y con sabor más redondeado.
Sirve y disfruta de esta deliciosa guasacaca con mayonesa como acompañamiento para carnes, parrillas o arepas. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Cómo conservar y con qué acompañar la guasacaca verde sin aguacate
Esta deliciosa salsa se conserva perfectamente en la nevera durante 3 a 4 días si la guardas en un envase hermético. Su sabor incluso mejora con el tiempo, ya que los ingredientes se integran y potencian su aroma característico. Además de acompañar carnes, empanadas o yuca, puedes usarla como aderezo para ensaladas, dip para tostones o vegetales, o incluso para dar un toque fresco a sándwiches y arepas. Por otro lado, si prefieres un sabor más intenso y especiado, añade una pizca de comino, o realza su frescura con unas gotas extra de limón justo antes de servir.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 223,3 kcal
- Proteínas: 0,5 g
- Grasas: 23,3 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 0,5 g
