Recetas venezolanas
La comida venezolana es una mezcla de sabores deliciosos preparados con ingredientes tradicionales del Caribe y de Latinoamérica. Si te gusta la gastronomía venezolana, en RecetasGratis encontrarás una gran selección de recetas venezolanas con carne, recetas venezolanas navideñas, las típicas arepas venezolanas, platos fáciles y postres venezolanos para todos los días. Descubre sus contrastes y ponte el mandil: ¡la cocina venezolana llegará a tu casa para quedarse!
219 recetas
Dificultad media
Nuevo
Pescado
Dificultad media
Nuevo
3
45m
El pastel de chucho es un plato tradicional de la gastronomía oriental venezolana, especialmente popular en la isla de Margarita. Esta receta combina a la perfección sabores dulces y salados, mezclando pescado con plátano maduro, queso y huevo, para lograr una textura suave y un sabor único e inolvidable.
Por...
Dificultad media
Nuevo
Aperitivos y tapas
Dificultad media
Nuevo
6
1h 30m
Los bollitos navideños son una receta tradicional venezolana que no puede faltar en muchos menús decembrinos. Se elaboran con una masa suave y enriquecida con ingredientes típicos como pasas, aceitunas, alcaparras y un toque de verduras licuadas, que les aporta un sabor único y característico. Estos...
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Postres
Dificultad media
15
24h
Los coquitos acaramelados son un dulce tradicional ideal para fiestas, meriendas o para compartir en familia. Con su interior suave y su exterior crujiente y brillante, se convierten en un bocado irresistible que encanta tanto a niños como a adultos. Además, se preparan con muy pocos ingredientes y el resultado...
Dificultad media
Sopas y cremas
Dificultad media
4
1h 30m
El chupe de pollo es una sopa cremosa y reconfortante, muy popular en Venezuela, ideal para los días fríos o cuando quieres disfrutar de una comida casera llena de sabor. Preparada con pollo tierno, verduras frescas y un toque de leche que le aporta una textura suave y aterciopelada, esta receta es sencilla...
Especial Navidad
Cócteles y bebidas
Dificultad baja
Especial Navidad
6
24h
El ponche venezolano con flan es una bebida dulce y cremosa, ideal para compartir en reuniones familiares, fiestas y celebraciones navideñas. Su textura espesa y su sabor suave lo convierten en un clásico muy apreciado, especialmente en Venezuela y en buena parte del Caribe. Además, se trata de una receta...
Especial Navidad
Pan y bollería
Dificultad media
Especial Navidad
2
1h 30m
El pan de jamón casero es un clásico imprescindible de la Navidad venezolana, una receta que llena el hogar de ese aroma especial que anuncia celebración. En esta versión le añadimos queso crema, que aporta una textura suave y cremosa, perfecta para equilibrar el sabor del jamón ahumado, las pasas y las...
Especial Navidad
Carne
Dificultad media
Especial Navidad
4
24h
El pernil navideño venezolano es uno de los protagonistas indiscutibles de las celebraciones decembrinas en Venezuela, cuya cocción lenta y sabor único lo convierten en un plato lleno de tradición que no puede faltar en la cena de Nochebuena o Año Nuevo. Gracias a un marinado especial de vegetales,...
Dificultad media
Carne
Dificultad media
4
24h
El asado negro es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía venezolana, famoso por su sabor dulce-salado y su irresistible color oscuro. Se prepara con un corte de carne conocido como muchacho redondo (similar al redondo de ternera), que se cocina lentamente en una salsa espesa, caramelizada...
Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
45m
La torta de jojoto es una joya de la gastronomía venezolana: suave, húmeda y con un sabor inconfundible donde la dulzura del maíz se equilibra perfectamente con el toque salado del queso. Ideal para acompañar el café de la tarde o disfrutar como un desayuno especial en familia. Esta receta casera resalta...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
10
30m
Las arepitas andinas son un clásico del desayuno y la merienda en la región de Los Andes, especialmente en Venezuela. Su textura suave y su ligero toque dulce las hacen irresistibles, ideales para acompañar con café, chocolate caliente o una taza de leche.
Por ello, en RecetasGratis te enseñamos cómo...
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Salsas
Dificultad baja
6
15m
La guasacaca venezolana es una salsa fresca, aromática y llena de sabor, ideal para acompañar carnes asadas, empanadas, arepas venezolanas o yuca frita. Aunque la versión más popular incluye aguacate, esta guasacaca casera sin aguacate mantiene todo su encanto gracias a la combinación equilibrada de...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
2
1h 30m
El pan andino es un clásico de la gastronomía venezolana, originario de los Andes, que combina el dulzor del papelón con el aroma de especias como el anís y la canela. Es perfecto para acompañar el desayuno o la merienda, ya que su miga suave y sabor particular lo convierten en un pan muy especial.
Por...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
1
1h 30m
El pan de jamón es una receta tradicional navideña nacida en Caracas, Venezuela. Se originó en diciembre de 1905 en la panadería Ramella, quienes para aprovechar los restos de jamón comenzaron a envolverlos en una masa suave y delicada. Una solución creativa que se convirtió en un símbolo de las fiestas,...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
Dificultad media
2
45m
Los patacones venezolanos son una verdadera delicia callejera que combina lo crujiente del plátano verde con un sabroso relleno de pollo mechado y una fresca ensalada de repollo. Son perfectos para una cena diferente, una merienda llena de sabor o una reunión con amigos. En Venezuela, los patacones se disfrutan...
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Cócteles y bebidas
4
30m
El papelón con limón es una bebida tradicional venezolana que combina la dulzura natural de la panela con la acidez refrescante del limón criollo. ¿Qué es el papelón? Pues el papelón, también conocido como panela o piloncillo, es un tipo de azúcar sin refinar que aporta un perfil de sabor único: dulce, con...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
Dificultad media
3
45m
¿Quieres probar una de las recetas venezolanas más sabrosas? Las arepas cabimeras son una delicia típica del Zulia, famosas por su presentación tipo pizza y su abundante relleno. En esta receta te enseñaré como hacer arepas cabimeras, preparar la carne mechada y montar esta bomba de sabor que compite con...
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Sopas y cremas
Dificultad baja
2
45m
El sancocho venezolano es uno de los platos más tradicionales y reconfortantes del país caribeño. Esta sopa venezolana de res espesa y sabrosa combina diferentes tipos de carnes con una gran variedad de vegetales y tubérculos. También conocido como hervido venezolano, esta receta de sancocho venezolano...
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Postres
Dificultad baja
4
45m
La jalea de mango es un dulce tradicional muy apreciado en Venezuela, especialmente cuando se prepara con mangos verdes, ya que estos aportan una textura espesa y un sabor ligeramente ácido que se equilibra perfectamente con el azúcar. Esta receta de jalea de mango es perfecta para aprovechar esos mangos...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
Dificultad media
4
45m
Los tequeyoyos son una deliciosa expresión de la cocina venezolana, donde lo dulce y lo salado se fusionan en un solo bocado lleno de sabor. Se preparan con una masa suave y dorada que envuelve un relleno irresistible de plátano maduro frito, queso fundido y jamón. Tras freírlos, quedan crujientes por...
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Postres
Dificultad media
8
1h 30m
Postre
La torta de pan venezolana es un postre tradicional de la cocina casera que evoca los sabores entrañables de la infancia. Económica y fácil de preparar, es la opción perfecta para aprovechar el pan duro y transformarlo en un dulce suave, delicioso y con ese irresistible toque caramelizado. Aunque existen...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
4
30m
Las torrejas venezolanas son un clásico de la repostería tradicional, especialmente en los Andes y en muchas regiones del país donde se disfrutan como merienda o desayuno. Son masas fritas, crujientes por fuera y suaves por dentro, que tienen un sabor delicado y se realza al espolvorearlas con azúcar justo...
Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
8
30m
Postre
El arroz con leche es un postre tradicional muy popular en Venezuela, donde se prepara con ingredientes básicos y mucho cariño. Su textura cremosa, su dulzor suave y el aroma a canela lo convierten en una delicia casera ideal para compartir en cualquier ocasión. ¡Queda tan cremoso que te va a encantar!
En...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
2
45m
El pepito venezolano es un icónico sándwich de carne jugosa y sabores intensos, originario de Barquisimeto, estado Lara, y con una posible influencia española. Muy popular en las calles y restaurantes de Venezuela, ha conquistado el corazón de los amantes de la comida callejera, incluso fuera del país.
Por ello,...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
10
1h 30m
Los tequeños son un emblemático aperitivo venezolano, originarios de la región de los Teques en el estado Miranda. Consisten en palitos de queso envueltos en masa crujiente, ideales para cualquier ocasión. Su deliciosa combinación de texturas y sabores, además de sus espectaculares versiones, ha conquistado...
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Postres
Dificultad baja
8
1h 30m
Los coquitos son un delicioso y tradicional dulce que presenta diversas versiones según el país, sin embargo, gusta a todos los comensales. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer coquitos de coco en su versión sin caramelo, para que consientas a los paladares de...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
5
1h 30m
Los bollos pelones forman parte de la rica tradición culinaria de Venezuela, especialmente de la región zuliana, aunque su origen también se lo atribuye el estado de Yaracuy. Con su suave masa de maíz y sus tradicionales rellenos de carne o pollo, estos bollitos se han convertido en un favorito en las...
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Guisos y Potajes
Dificultad baja
4
3h
El pabellón criollo es considerado el plato nacional de Venezuela, compuesto por arroz blanco, caraotas negras, carne mechada y tajadas. Este plato representa la diversidad cultural y culinaria de Venezuela, siendo un símbolo de la identidad y tradición gastronómica del país. Se consume en todo el territorio...
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Postres
Dificultad baja
8
1h 30m
El quesillo de coco es un postre tradicional de América Latina que destaca por su exquisito sabor y su textura extra cremosa y suave. Originario de países como Venezuela, Nicaragua y México, este delicioso dulce lo prepararemos sin leche condensada en esta ocasión, ofreciendo una alternativa más ligera pero...
Dificultad baja
Salsas
Dificultad baja
3
45m
Postre
El mojo trujillano es un platillo contundente, tradicional de las regiones andinas de Venezuela, especialmente del estado Trujillo. Esta elaboración consiste en una salsa o acompañante usado principalmente para mojar las arepas, el cual suele incluir proteínas como leche, huevo, chicharrón o atún. Mucha gente...
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Postres
Dificultad baja
4
45m
La conserva de coco es un delicioso postre tradicional de la gastronomía venezolana, muy popular en las regiones costeras del país. Consiste en un dulce con una base de coco rallado, azúcar y canela. En las playas venezolanas es muy común encontrar vendedores ambulantes que ofrecen este manjar en sus...
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Cócteles y bebidas
Dificultad baja
4
45m
La guarapita es una bebida espirituosa refrescante y deliciosa originaria de Venezuela, que se consume mayormente en las zonas costeras del país, donde se puede encontrar fácilmente en playas, quioscos y puestos callejeros. Consiste en una preparación hecha con aguardiente o ron blanco, fruta, azúcar...
Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
1h 30m
Descubre el delicioso quesillo venezolano, el primo lejano del flan pero con un toque tropical y exótico que lo hace irresistible. El quesillo venezolano es de origen español, fue llevado a Venezuela durante la época de la colonización española y se ha convertido en un postre muy popular en la gastronomía...
Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
10
1h 30m
Postre
¿Estás buscando una manera sencilla y deliciosa de disfrutar de tus frutas tropicales? Entonces no puedes perderte esta receta de bocadillo de plátano, un exquisito bocado típico de Venezuela. Elaborado principalmente con pulpa de esta fruta y azúcar, este postre puede variar en sus ingredientes y forma...
Dificultad baja
Verduras
Dificultad baja
10
45m
Acompañamiento
¿Estás listo para probar una delicia que te transportará a tiempos inmemoriales? El casabe, un crujiente pan ancestral hecho de yuca, es perfecto para acompañar tus platillos favoritos. En esta ocasión, te mostraremos la misma receta de casabe pero elaborada con yuca dulce, la variedad que comúnmente conseguimos...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
6
45m
La arepa es una deliciosa especialidad culinaria de origen venezolano y colombiano que ha conquistado los paladares en el mundo entero. Su versión más conocida consiste en una masa de maíz en forma de disco a la que se añade diversos rellenos, pero existen otras variedades. Hablamos de aquellas que llevan...
Dificultad muy baja
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
6
1h 30m
Si eres amante de las frutas tropicales y buscas refrescarte en un día caluroso con una bebida diferente, esta receta es perfecta para ti. El carato de parchita es una bebida tradicional venezolana hecha a base de cáscaras hervidas y zumo. En general, se suele confundir con la chicha criolla, pero a diferencia...
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
4
45m
Plato principal
El sabor de este icono de la gastronomía y cultura venezolana y colombiana ha conquistado los estómagos de millones de personas a lo largo y ancho del planeta, hasta tal punto que tiene hasta su propio día: el 12 de septiembre, Día Mundial de la Arepa. La versatilidad que tiene su relleno (no hay una...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
3
1h 30m
Plato principal
La arepa sifrina es una preparación fresca, deliciosa y nutritiva que le suma a la reina pepiada o reina pepeada queso amarillo rallado. Su húmedo relleno está compuesto por pollo desmechado mezclado con aguacate y mayonesa. La original recibe el nombre de "reina" en honor a una reina de belleza.
En...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
3
2h 30m
Plato principal
De las más conocidas y pedidas, el relleno de esta arepa combina una deliciosa carne jugosa y desmechada con mucho queso, ¡delicioso!
Siguiendo con la creatividad y originalidad de los nombres de las arepas, si te preguntas cuál es la historia de la arepa pelúa, podemos decir que las "arepas pelúas" deben...
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
2
15m
Desayuno
Aprende a hacer estas deliciosas arepas rellenas de perico, un salteado de vegetales y huevo. No solo es muy sabroso y sencillo de hacer, sino que además es muy nutritivo y saludable, ya que aporta menos de 300 calorías por porción.
Además de ser muy rico, los ingredientes de este salteado están disponibles...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
15m
Plato principal
La arepa es algo así como un pan redondo y fino, hecho a base de harina de maíz y agua. Es un clásico de la cocina latinoamericana, en especial de países como Venezuela y Colombia. Su origen se remonta al tiempo precolombino, es decir, podríamos considerarla como un legado de nuestros antepasados indígenas.
Con...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
6
45m
Merienda
Los ponquesitos, también llamados quequitos o magdalenas dependiendo del país, son unos pequeños bizcochitos individuales que se introducen en capsulas o moldes. Reciben este nombre en Venezuela, pero son famosos en muchos países y, en compañía de un jugo de naranja o un café, son la merienda favorita...
Dificultad baja
Postres
8
4h
Postre
La parchita es una de las frutas tropicales por excelencia. Originaria de Centro y Suramérica, es conocida por varios nombres: maracuyá, parcha y chinola. Es en Venezuela donde le dicen parchita y en inglés recibe el sugestivo nombre de passion fruit o “fruto de la pasión”.
La parchita es una fruta excelente...
Dificultad alta
Postres
8
1h 30m
Esta rica receta de torta de guanábana criolla es la mejor opción para una tarde calurosa, para refrescarte y disfrutar de un rico postre tropical. La guanábana no solo es deliciosa, sino que además es una de las frutas tropicales más versátiles que podemos encontrar y podemos preparar una gran variedad de...
Dificultad muy baja
Postres
4
30m
Merienda
Si hay un dulce fácil y rápido de hacer es este dulce venezolano de plátano frito. De por sí, el plátano es una fruta muy apreciada en ese país y forma parte de lo que muchos identifican como el plato nacional de Venezuela: el pabellón.
Además, para hacer esta receta de dulce de plátano venezolano solo...
Dificultad media
Postres
8
24h
Postre
La torta tres leches es uno de los dulces más populares en Venezuela, aunque varios países se disputan su creación. Es común que la ofrezcan en restaurantes y tiendas de dulcería, tanto profesionales como artesanales. Pero, ¿por qué se llama torta tres leches y en qué consiste para ser tan famosa?
Básicamente,...
Dificultad alta
Postres
6
1h 30m
La torta quesillo es un plato que lleva tiempo de preparación y mucha paciencia, ya que es delicado y algo complejo de hacer, pero vale la pena el esfuerzo. En algunas partes se le conoce como torta imposible, se compone de un quesillo (leche asada) en la parte inferior y un bizcocho tierno, que puede ser...
Dificultad baja
Postres
8
1h 30m
Merienda
La torta burrera de pan es el santo grial de las tortas populares venezolanas. Aunque es muy rica en sabores y texturas, su mismo nombre nos indica qué tipo de preparación es: una torta rústica, elaborada sin mucha técnica y de aspecto tosco. Es la torta que se elaboraba en los pueblos entre los campesinos...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
8
45m
Desayuno
¿Se puede hacer arepa con harina de trigo? ¡Por supuesto! En Venezuela y Colombia siempre se asocia la palabra “arepa” a una torta redonda de maíz. Esta asociación no es gratuita: registros coloniales indican que los indígenas que vivían en el territorio de estos países usaban esa palabra para referirse...
Dificultad alta
Aves y caza
6
4h
Plato principal
La polvorosa de pollo es un de los platos más tradicionales de la gastronomía venezolana, en concreto de la caraqueña. Se dice que es una preparación mantuana, lo que quiere decir que proviene de las cocinas de la aristocracia de Caracas. Con el pasar de los años y al estar los ingredientes al alcance de todos,...