Recetas venezolanas

Las arepas caseras constituyen uno de los pilares de la gastronomía venezolana, y es que además de ser fáciles de preparar, su versatilidad nos permite rellenarlas de un sinfín de elaboraciones. Así, podemos optar por queso fundido, carne desmechada, verduras, pollo, y un largo etcétera. En esta ocasión,...

Las caraotas negras, granos negros, porotos o frijoles negros, representa parte del patrimonio gastronómico de Venezuela. En el país se consumen tres clases de caraotas: las caraotas rojas, caraotas blancas y caraotas negras. Las caraotas a la caraqueña se comen con azúcar, por lo cual se preparan bajas...

La arepa es el pan de cada día en la mesa venezolana, pero su popularidad se ha extendido a lugares muy lejanos. Esta maravilla gastronómica aporta muchos nutrientes importantes al organismo gracias al maíz. Sin embargo, este cereal no es el único que podemos utilizar para deleitarnos con este tradicional...

¿Una receta a base de dos ingredientes? ¡Sí! A mí también me pareció casi increíble pero…, ¡es cierto! Un día despiertas temprano, deseas desayunar arepa pero…, ¡se acabó la harina! Sea este tu caso o cualquier otro, lo importante es que no posees el producto principal para preparar este delicioso pan de maíz. ¿Eso...

Quieres algo rico para untar pero estás aburrido de los sabores convencionales. Arepas, sándwiches, pastas, arroz se pueden beneficiar con el suculento sabor de la pira. Seguro que te preguntarás: "¿Qué es pira?". Un tradicional platillo venezolano que proviene de la época colonial. Esta comida se realiza...

Fragante y deliciosa parchita, como se esparce su fragancia en la cocina ¡Mmm! Las imágenes que evocan su olor son sensaciones de frescura, alegría y pasión… ¡Sí! Pura pasión por la vida, por lo delicioso, por degustar, por eso es que también se conoce como fruta de la pasión. Mientras la cocino no...

En Venezuela fiesta sin tequeños, no es fiesta. Este delicioso aperitivo es “el alma de las fiestas” venezolanas. Por esta razón, se encuentran entre los representantes de la gastronomía nacional. El tequeño es un canapé o pasapalo frito, cuya apariencia es cilíndrica. En su forma tradicional, contiene...

Temprano en la mañana, lo primero que te despierta es el olor del desayuno... Jugo fresco, café y… ¡unas ricas empanadas caseras! pero si a ti lo que te despierta es la alarma antes de oler un rico desayuno tendrás que prepararlo. El desayuno es la comida más importante de día aunque suene a cliché....

Los buñuelos de yuca dulces son típicos de la Semana Mayor en Venezuela. Las abuelas suelen transmitir esta tradición, preparando cada año este maravilloso postre. Este exquisito aperitivo consiste en un bollo de yuca frito y bañado en caramelo de papelón. Algunos preparan los buñuelos venezolanos agregándoles...

Las empanadas de maíz son muy populares en Venezuela y Colombia. Una rica empanada acompañada de jugo o café le alegra el día a cualquiera. La variedad de versiones y rellenos, hacen de la empanada una opción para quienes desean variedad en sus mañanas y tardes. Su textura crujiente por fuera y suave...

Si de arepas saludables se trata, necesitas probar la exquisita arepa con semillas de chía. Esta arepa posee un poderoso aporte de nutrientes, gracias a la combinación del maíz y la chía. Sin embargo, lo saludable de sus ingredientes no es lo único que destaca a este aperitivo porque su sabor también destaca,...

Existe una gran variedad de formas para saborear ricas arepas. Sí, ya no basta con prepararlas con verduras o cereales variados e inventar diversas formas de relleno. Ahora, hay que mostrarlas… ¡coloridas! Además, cada color advierte la carga de sabores originales y diferentes como las arepas de espinacas o...

La empanada es otra de las consentidas de la mesa venezolana y de hecho, es la competidora más cercana de la arepa de maíz, durante los desayunos. La empanada original o la más conocida, se elabora con harina de maíz pre-cocido. Sin embargo, la imaginación del venezolano es inquieta, así que existen muchas...

Cascos de guayaba en almíbar es una receta muy popular en varios países de Latinoamérica. En Venezuela este postre deleita a todo el mundo en diferentes regiones del país y en cada sitio le ponen su toque. Muchas familias en Venezuela, transmiten esta receta de generación en generación, con ciertos aportes...

¡Fiesta, fiesta! Y donde hay fiesta hay… ¡tequeños! Uno de los aperitivos preferidos en las reuniones en Venezuela. El tequeño es semejante a los pastelitos y las croquetas pero con ciertas diferencias en su elaboración. Este maravilloso entremés está hecho en su receta original de harina de trigo...

En Venezuela el cuajado de pescado es un plato muy populare, en especial el famoso “Pastel de Chucho” que es un cuajado de pez raya. Un pastel de pescado no es otra cosa que una deliciosa tortilla o torta, con la diferencia que contiene pescado y… ¡plátano! Ya lo imaginas, el dulce sabor del plátano maduro...

Tienes mucha hambre, revisas la nevera y..., ¡solo hay un par de verduras! Te preguntas: ¿voy al supermercado o mejor busco una alternativa? En RecetaGratis tenemos una opción para este tipo de momentos: arepas de batata y avena. ¡Sí! Una verdura dulce y un cereal…, ¡qué forma de comenzar el día! Recuerda,...

Quieres un desayuno diferente pero en la cocina solo tienes unos plátanos verdes, además..., ¡no tienes ganas de salir de casa para comprar! Tranquil@ esta receta de arepas venezolanas es perfecta para quienes somos holgazanes en días puntuales: arepa de plátano verde sin harina. RecetaGratis te trae...

Las arepas sin harina son deliciosas pero si son de batata...¡Mmmm! Estas arepas de batata sin harina de maíz se asemejan a las de plátano, por su sabor dulce. Además, no necesitas ningún tipo de harina para cocinar este aperitivo. Perfecto si estás a dieta, necesitas economizar o eres celiaco, esta...

Si buscas arepas sin harina, llegaste al lugar adecuado. Las arepas de ocumo chino son una magnifica opción para quienes no desean usar ningún tipo de harina o para personas celiacas. El ocumo chino es una de mis verduras favoritas, su sabor con un leve toque picante es...¡único! Por esta razón, este...

Las papas con queso son una combinación que nunca decepciona a nadie. Este dúo es conocido alrededor del mundo, por su textura e increíble sabor. La variedad de platillos con papas y queso como base es...¡increíble! Hoy en RecetasGratis te traemos una versión más de este delicioso dúo: arepas de papas y...

¿Verduras y cereales en un mismo plato? ¡Sí!...todo en una misma presentación: arepa de calabacín con avena. El calabacín aporta un sabor magnifico, entre amargo y dulce, apetecible todo el año. La avena le da una atractiva textura a los alimentos. Este dúo aporta increíbles nutrientes por separado pero juntos...

Maíz, avena y espinacas... ¿Imaginas un trío más nutritivo en tú mesa? Suma un delicioso relleno con valores proteicos ¡Increíble! Esta maravilla culinaria se llama arepas de espinaca con avena. RecetasGratis te trae esta deliciosa y nutritiva receta de arepas de avena para animar tus mañanas y cuidar tu...

Aunque la arepa es un plato típico de ciertos lugares del Caribe, hoy en día, su fama es mundial. Existen muchas versiones y rellenos pero la arepa de calabacín y cilantro es una deliciosa alternativa fitness. Esta vez en RecetasGratis, interesados por tu salud y buena forma, compartimos este increíble...

¿Te quedó arroz del día anterior? ¡Perfecto! RecetasGratis te resuelve el desayuno, con una deliciosa y económica receta: arepas de arroz cocido. Originalmente esta receta se inspira en la tortitas de arroz zulianas, la preparación es muy parecida pero la diferencia es que las tortitas son dulces y las arepas...

Quieres comer arepa pero… ¡te apetece algo saludable! No te preocupes, RecetasGratis te trae una exquisita y nutritiva opción. Te invitamos a probar las deliciosas arepas de auyama sin harina de maíz. Sólo necesitas dos ingredientes: auyama y maicena, así que no hay excusas. ¡Su suave consistencia te...

Suena la alarma del reloj… ¡Hora de levantarse! Las primeras horas de la mañana son las indicadas para nutrir nuestro organismo de manera adecuada para iniciar bien el día. Un buen carbohidrato acompañado de proteína es la mejor elección. RecetasGratis te trae a una reina mañanera en una versión exquisita:...

Las cachapas de batata son una versión muy original de las famosas cachapas venezolanas, una tortilla hecha a base de maíz triturado que por lo general, se come en el desayuno. La gastronomía venezolana está llena de creatividad y adaptación, por ello puedes encontrar versiones de los clásicos criollos,...

Seguimos enseñándote a cocinar distintas variedades de las deliciosas cachapas venezolanas, porque la verdad es que nos encantan y además de ser muy fáciles de preparar, son un plato perfecto para personas que sufren de intolerancia al gluten. Pues bien, lo que te presentamos en esta oportunidad no...

Si estás cansado del pan, estás a régimen o quieres aprender a preparar arepas saludables ésta receta es para ti. RecetaGratis te trae una deliciosa opción hecha con zanahoria, una forma de ahorrar harina en la preparación de la masa así que si ya has adivinado lo que vamos a preparar, te decimos que cuando...

El dulce de lechosa venezolano es un plato que no debe faltar en ninguna mesa durante las fiestas navideñas y por eso te enseñamos cómo preparar este dulce tradicional con una receta paso a paso. Diciembre es una época muy especial en todas partes del mundo, pero en Venezuela… ¡es un alboroto! Despierta...

La cachapa venezolana, al igual que la arepa, el casabe, las hallaquitas o los bollitos de maíz, representan el pan de cada día del venezolano. Aunque la arepa es la "nÚmero uno" en popularidad, la cachapa le pisa los talones... muy de cerca. Esta especie de panqueca o tortilla de maíz tierno, generalmente...

La cachapa de maíz es ideal para desayunos, cenas y a veces hasta salva algún almuerzo. Este plato es típico de la zona central de Venezuela aunque se consume normalmente en todo el país. Las cachapas son muy similares a las panquecas o tortitas, en cuanto a preparación aunque la diferencia entre ambas...

Los mojos y salsas son tradición en la cocina latinoamericana como acompañantes de infinidad de platos. Aromáticas hierbas como el cilantro y perejil se mezclan con vegetales como el ají dulce o picante, pimentón, ajo o cebolla, entre otros. Todo bañado por aceite, vinagre, agua o leche. El resultado:...

La tizana venezolana es una bebida tradicional y refrescante hecha con una mezcla de frutas naturales picadas y jugos cítricos como naranja y limón. Popular en todo el país, esta bebida tropical se caracteriza por su color rojo, que en la versión clásica proviene de la granadina, aunque existen opciones...

La torta de cambur con chocolate es una receta fantástica para preparar de forma casera, sin complicaciones y con la que puedes aprovechar la fruta que está apunto de ponerse mala. A este rico bizcocho de plátano también le añadiremos nueces, pero no te preocupes porque si no te gustan las puedes eliminar...

Otro plato de comida venezolana, los bollitos de harina de maíz son un plato que se preparar normalmente para los niños, a quienes puede que no les guste la capa crujiente de las arepas. Igualmente, los adultos también saben disfrutarlo porque lo cierto es que cuando quieres comer algo rápido esta es...

Las arepas son la comida más popular de Venezuela, aunque también son famosas en Colombia. Hechas con harina de maíz, este pan se puede hacer asado o frito, rellenar con casi cualquier cosa y servir para el desayuno o la cena, aunque para quien no está acostumbrado suele ser una comida bastante pesada. A...

Los tequeños son un entremés o bocadillo venezolano o colombiano, muy utilizado en las reuniones. Normalmente se hacen de queso, pero se pueden rellenar de cualquier cosa que gustes. Por ello, RecetasGratis.net te proporciona el paso a paso para preparar tequeños de chocolate.

En esta receta vamos a realizar un delicioso aperitivo: yuca frita en una salsa típica de Venezuela, un mojito. Este es un aderezo hecho con pimientos y otros ingredientes que detallamos a continuación en RecetasGratis.net. Sigue leyendo y descubre los pasos para preparar yuca con mojito.

Los cachitos venezolanos son panes rellenos de jamón, también pueden llevar queso, tienen forma de rollo y se caracterizan por ser suaves y esponjosos. Son ideales para consumir a la hora del desayuno acompañados de un buen café. Toma nota de los ingredientes y cocina con RecetasGratis.net esta tradicional...

Los golfeados son unos panes en forma de caracol. Sin duda son uno de los postres favoritos de los venezolanos, los golfeados están rellenos de papelón rallado y queso blanco, y están bañados de un melado de papelón. ¿Te gustaría probarlos? Pues no lo pienses más y sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net...

Uno de los platos más importantes de los Andes venezolanos es la pisca andina. Esta sopa típica se acostumbra a tomar en el desayuno, se realiza con papas, leche, queso y se aromatiza con cilantro. Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net esta rica pica andina venezolana.

El pelado de gallina es una especie de arroz caldoso típica de la región Guayanesa. Este plato llegó a Venezuela desde Trinidad, donde es considerado plato nacional, es una preparación llena de sabores caseros, es perfecta para consumir acompañada de una buena ensalada verde. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net...

En esta receta vamos a realizar una preparación típica venezolana, unos tequeños de yuca. Los tequeños son unos deditos de queso envueltos en una masa especial, que en esta ocasión preparemos de yuca cocinada. Estos aperitivos se pueden consumir en fiestas populares y reuniones o hasta en una merienda....

Las arepas venezolanas son famosas por sus rellenos deliciosos y abundantes. En este receta aprenderás a realizar la arepa pabellón, que consiste en rellenar una arepa de maíz blanco con el típico plato venezolano llamado pabellón criollo. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te...

Los tequeños son una comida típica venezolana, muy parecida a los dedos de queso, que se utiliza como entrada, botana en reuniones o hasta para preparar una merienda rápida. En RecetasGratis.net te mostramos cómo hacer masa para preparar unos ricos tequeños rellenos a tu gusto. Sigue leyendo y no te...

El pabellón criollo es uno de los platos mas típicos de la cocina venezolana. Esta receta está llena de sabores y colores, y, aunque no se sabe con exactitud dónde se originó, a finales del siglo XIX se reconoció que fue en Caracas. El pabellón criollo venezolano se compone de arroz blanco, tajadas de plátano...

Los tequeños son una receta venezolana muy famosa. Aunque ya hemos hechos variaciones antes de estos palitos de masa rellenos de queso, en esta ocasión lo que haremos es una masa sin gluten, especial para preparar tequeños. Sigue el paso a paso y aprende cómo hacer tequeños sin gluten especial para celiacos.

Los tequeños venezolanos son palitos de masa fritos rellenos por lo general de queso. En esta ocasión haremos unos tequeños dulces ya que están rellenos de queso y guayaba (bocadillo). Esta receta es muy famosa en toda Venezuela y aparte de ser deliciosos son muy fáciles de hacer. Sigue el paso a paso y...