Receta de Guiso de zapallo italiano sin carne
Este guiso de zapallo italiano sin carne es perfecto para los días fríos, rápido y fácil de preparar. Hecho con zapallo, cebolla, leche, harina y especias, es reconfortante y nutritivo. Puedes usar cualquier tipo de harina y, para hacerlo vegano, solo cambia la manteca y la leche por versiones vegetales.
Tomando en cuenta estas observaciones prepárate para aprender cómo hacer guiso de zapallo italiano sin carne.
- 1 zapallo mediano
- 1 cebolla
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1 taza de leche (240 mililitros)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano (opcional)
- 1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Para comenzar con este guiso de zapallo italiano vegetariano, lava muy bien los zapallos, retira los extremos y córtalos en semicírculos medianos. Por lo general, estas recetas se preparan con la piel del zapallo, pero también puedes hacerlo con el zapallo sin piel.
Corta el ajo muy pequeño y la cebolla en julianas delgadas.
En una olla o sartén alto agrega el aceite y sofríe los zapallos, revuelve y salpimienta a gusto.
Pasados unos 5 minutos agrega el ajo, la cebolla y la nuez moscada, cocina tapado por 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande.
Continúa con el guiso de zapallo italiano sin huevo y agrega la leche, la mantequilla, el orégano y harina a los zapallos. Revuelve bien hasta que quede espeso. Si queda muy espeso agrega más leche.
Una vez consigas la textura cremosa deseada es momento de servir tu guiso de zapallo italiano. Puedes acompañar con carne, pasta, arroz, pollo o lo que gustes. ¡Quedará delicioso!
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Esta receta de guiso de zapallo es ideal para un almuerzo o cena, ya que es prácticamente verdura guisada, lo cual la hace ideal para complementar un plato de proteínas con guarnición. Si necesitas ideas para acompañar esta recetas aquí te dejamos algunas opciones:
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