Receta de Helado de miel
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30 noviembre 2014
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Características adicionales:
Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con cava
Ingredientes para hacer Helado de miel:
- Para 4 personas:
- 1 l. de leche
- 300 grs. de miel (de romero, azahar,...)
- 8 yemas de huevo
- 200 grs. de nata montada
- Para decorar:
- un poco de miel
- unas hojas de menta
- unas frambuesas.
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Cómo hacer Helado de miel:
1
Calienta la leche hasta que hierva y añade la miel poco a poco revolviendo hasta que se disuelva.
2
Retira la mezcla del fuego y agrega las yemas de huevo batidas.
3
Cuecelo a fuego suave sin parar de remover hasta que espese.
4
Coloca el recipiente con la crema dentro de otro con agua, removiendo hasta que se enfrié.
5
Añade la nata montada mezclando con cuidado.
6
Viértelo en un molde bien frío y congela durante tres horas.
7
Desmolda y listo para servir.
8
Decora con la miel, unas hojas de menta y unas frambuesas.
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