Receta de Langostinos con coco
30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Langostinos con coco:
- un kilo de langostinos frescos
- 3 cucharadas de coco desecado
- 8 dientes de ajo picados
- un cuarto de litro de crema de coco
- 1 cucharadita de jengibre rallado
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Cómo hacer Langostinos con coco:
1
Precaliente el horno a 150ºc - Corte el lomo de los langostinos, quíteles el hilo intestinal.
2
No quite la cabeza ni el caparazon.
3
Esparza el coco desecado en una bandeja de horno y caliente durante 10 min hasta que adquiera un color dorado.
4
Echar en una cacerola la crema de coco, el ajo y el jenjibre y llévelos a ebullición.
5
Agregar los langostinos, baje el fuego y deje hervir durante 5 min o hasta que estén cocidos.
6
Condimente al gusto con pimienta negra molida y sal y aderece con el coco tostado y las hojas de cilantro .
7
Servirlo con arroz.
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