Receta de Lubina con Langostinos

Limpiar , desescamar bién las lubinas, y separarle los lomos.

Una vez sacados, les desprenderemos la piel, pasandole un cuchillo a ran de la misma y la carne de la lubina, empezando desde la cola.

Salpimentar los lomos y en una sarten con aceite caliente le añadimos los ajos cortados a laminas y los lomos de la lubina.

La hacemos por un lado y cuando les damos la vuelta a los lomos, los espolvoreamos con un poco de pimienton dulce.

Los retiramos y reservamos.

En la misma sarten sin retirar el aceite ni loa ajos ni el pimienton, añadimos los langostinos hasta que se pongan rojos.

Una vez retirados los lagostinos, los reservamos, y añadimos a la sarten medio vaso de vino blanco y removemos para enlazar todos los sabores.

Montamos los platos con los lomos y los langostinos, rociendo por encima de todo la salsa resultante espolvoreando un poco de perejil finamente picado por encima.

Es recomendable servir inmediatamente y buen provecho.

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