Receta de Mousse de chocolate y galletas
El mousse de chocolate y galletas es un postre ideal para servir de forma individual para una cena elegante o una reunión familiar. Con esta receta paso a paso te enseñaremos cómo conseguir una mousse cremosa y con esa textura única, así que no pierdas detalle a las explicaciones.
- 500 gramos de Nata montada
- 3 unidades de Huevos
- 200 gramos de Chocolate negro
- 100 gramos de Azúcar (½ taza)
- 10 unidades de Galletas digestivas
- Ron
- 125 gramos de Mantequilla
Fundimos el chocolate al baño María para poder empezar a preparar la mousse.
Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar.
Ya fundido el chocolate, se lo añadimos a las yemas y el azúcar.
Batimos las clara a punto de nieve y se lo añadimos a la mezcla.
Para la base de la mousse, machacaremos las galletas. Puedes utilizar galletas María o similares.
Le añadiremos la mantequilla fundida.
Después un chorrito de ron y mezclamos bien. Este ingrediente es opcional, si el postre de chocolate lo van a consumir niños mejor elimínalo de la receta.
Ponemos la base de galleta en una copa.
A continuación la mousse de chocolate, reservamos en el frigorífico para que cuaje y servimos bien frío.
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