Receta de Mousse de Menta Granizada
30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Mousse de Menta Granizada:
- Para 8 personas: s
- 6 ud. clara de huevo s
- 200 c.c. crema de leche s
- 14 gr. gelatina s
- 200 c.c. licor de menta s
- 250 gr. azúcar s
- chocolate amargo rallado grueso s
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Cómo hacer Mousse de Menta Granizada:
1
Disolver la gelatina en el licor de menta.
2
Calentar a fuego lento.
3
Batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar, añadir el licor de menta con la gelatina,la crema de leche batida a medio punto y el chocolate rallado.
4
Volcar sobre un molde savarín untado en aceite de oliva. Congelar.
5
Desmoldar antes de servir.
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Valor nutricional
- Calorías: 2150 kcal
- Proteínas: 32 g
- Grasas: 120 g
- Carbohidratos: 240 g
- Fibra: 0 g
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