Receta de Palta reina con atún
La palta reina con atún es un plato fresco, rápido y nutritivo, perfecto para almuerzos ligeros, cenas saludables o como una entrada elegante en ocasiones especiales. Con pocos ingredientes, su preparación es sencilla y siempre resulta deliciosa. Además, puedes adaptar el relleno a tu gusto, ya sea haciéndolo más cremoso, ligero o enriquecido con ingredientes adicionales para potenciar su valor nutricional.
Por todo ello, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer palta reina con atún. ¡Creemos sabores!
Ingredientes:
Cómo hacer Palta reina con atún:
Lava y corta los vegetales en trozos uniformes. A continuación, exprime el limón y reserva su jugo para usarlo más adelante.
En un bol, coloca el atún previamente escurrido para retirar el exceso de líquido. Desmenúzalo ligeramente con un tenedor para facilitar la mezcla con el resto de los ingredientes.
Añade la cebolla picada, el pimentón y el tomate, junto con la mayonesa. Mezcla bien e incorpora sal y pimienta al gusto para equilibrar los sabores.
Agrega el jugo de limón y mezcla cuidadosamente hasta obtener un relleno cremoso y bien integrado.
Lava bien las paltas, córtalas por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, rellena cada mitad de palta con la mezcla de atún, presionando suavemente para que quede bien firme y uniforme.
Coloca las paltas rellenas sobre una cama de hojas de lechuga para darles una presentación fresca y atractiva. Sirve de inmediato para conservar su textura y sabor, y decora con cilantro picado y un toque de zanahoria rallada. Disfruta de esta palta reina con atún, un plato delicioso, nutritivo y lleno de frescura, perfecto para cualquier ocasión. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Consejos adicionales para preparar palta rellena con atún
Para lograr una palta con atún deliciosa y bien equilibrada, considera estos consejos prácticos:
- Usa paltas firmes pero maduras; si están demasiado blandas se desarman, y si están duras carecen de buen sabor.
- Si quieres un sabor más fresco, añade apio picado o un toque de ralladura de limón.
- Para una versión ligera, reemplaza la mayonesa por yogur natural o utiliza mitad y mitad.
- Para darle un toque gourmet, incorpora granos de choclo dulce, palmitos picados o trocitos de pepinillos.
- Refrigera el relleno durante 20–30 minutos antes de servir para obtener una presentación más fresca y firme.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 505 kcal
- Proteínas: 21 g
- Grasas: 42,5 g
- Carbohidratos: 17 g
- Fibra: 1 g
