Receta de Pasta Sablé
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Pasta Sablé:
- 350 gr. mantequilla en pomada s
- 2 ud. huevo s
- 500 gr. harina s
- 100 gr. azúcar s
- 1 pizca sal s
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Cómo hacer Pasta Sablé:
1
Mezclar la mantequilla con la sal y el azúcar. Añadir poco a poco la harina y, por último, los huevos, uno a uno. Trabajar la masa muy poco, sólo lo mínimo para mezclar bien los ingredientes.
2
Envolverla en papel film y dejarla reposar en la nevera por lo menos 2 horas. Extender con la ayuda de un rodillo hasta que quede una capa fina y cubrir con ella un molde desmontable.
3
Hornear la base a 180ºC, colocando un peso encima, durante 20 minutos y reservar.
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Valor nutricional
- Calorías: 4810 kcal
- Proteínas: 61 g
- Grasas: 322 g
- Carbohidratos: 426 g
- Fibra: 13 g
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