Ponche crema sin huevo
Disfruta de un delicioso ponche crema sin huevo, una bebida tradicional venezolana ideal para compartir en reuniones y celebraciones. Esta receta fácil y rápida combina sabores cremosos y especiados, sin necesidad de utilizar huevos, perfecta para quienes buscan una versión más ligera y segura. Aprende cómo preparar este ponche crema casero con ingredientes accesibles y en pocos pasos para sorprender a tus invitados con un clásico lleno de sabor.
Por todo ello, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer ponche crema sin huevo. ¡A cocinar!
- 1 litro de leche entera
- 400 gramos de leche condensada
- 200 gramos de leche evaporada
- 200 mililitros de crema de leche (nata para montar)
- 150 gramos de azúcar (¾ taza)
- 1 cucharada postre de extracto de vainilla
- 150 mililitros de ron blanco (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
Calienta la leche entera a fuego medio sin que hierva, ya que es importante evitar que se queme o formen grumos. Calentarla suavemente ayuda a que los ingredientes se integren mejor y la textura sea cremosa.
Añade el azúcar poco a poco mientras revuelves para que se disuelva completamente y no quede arenosa. Esto asegura un sabor dulce uniforme en toda la mezcla.
Incorpora la leche condensada, leche evaporada y crema de leche, mezclando bien para integrar todos los ingredientes. Estos aportan la dulzura y cremosidad característica del ponche crema.
Añade el extracto de vainilla, la canela en polvo y la nuez moscada para dar el sabor tradicional y el aroma característico. Revuelve bien para distribuir uniformemente las especias en la mezcla.
Cocina a fuego bajo durante 20-25 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue o se forme nata en la superficie. La cocción lenta permite que la mezcla espese y que los sabores se fusionen. A continuación, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente para preservar el sabor y evitar que el alcohol se evapore al añadirlo. Es fundamental que la mezcla esté fría antes de incorporar el ron.
Añade el ron blanco y mezcla bien para que el alcohol se distribuya uniformemente. Ajusta la cantidad según tu preferencia, pero siempre añádelo cuando la mezcla esté fría.
Guarda el ponche crema en frascos herméticos y refrigera mínimo 4 horas para que los sabores se asienten y la textura mejore. Lo ideal es dejarlo toda la noche antes de servir. ¡Listo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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