El queque de vainilla es uno de los más sencillos de preparar y demandados por los amantes de la bollería. Para elaborarlo necesitarás reunir los ingredientes que te exponemos a continuación, un molde apto para horno y la decoración que más te guste si deseas adornarlo. En esta ocasión, queremos enseñarte la receta tradicional para que realices un bizcocho fácil y delicioso. Asimismo, al tratarse de una receta tan sencilla puedes elaborarla con los niños y pasar un rato agradable con ellos.
Sigue leyendo en RecetasGratis y descubre cómo hacer un queque de vainilla tradicional.
Lo primero que vamos a hacer para empezar a elaborar nuestro queque de vainilla tradicional es batir la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Precalienta el horno a 200 ºC.
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Una vez integrados los ingredientes anteriores, agrega los huevos uno a uno y alternándolos con la harina previamente tamizada. Puedes tamizar la harina junto con los polvos de hornear o incluirlos en este paso.
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Para seguir con nuestra receta de queque de vainilla tradicional deberás añadir la leche y la esencia de vainilla una vez estén bien mezclados los ingredientes anteriores. La cantidad estipulada de esencia de vainilla es orientativa, puesto que según tus gustos puedes incorporar un poco más.
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Deberás mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Cuando la tengas, unta un poco de mantequilla o harina en un molde apto para horno y vierte la masa de queque de vainilla en él. Deberás hornear el queque durante 40 minutos aproximadamente.
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Es importante que vigiles el horno puesto que en función de la potencia que tenga tardará más o menos en hacerse. Si tu horno es muy potente es posible que en 25 minutos tengas el queque listo, mientras que si no lo es tanto puede llegar a tardar hasta 1 hora. Para saber si está listo realiza la prueba del palillo.
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Cuando el palillo salga limpio apaga el horno, deja que el bizcocho se enfríe y ¡listo! Ya tendrás tu queque de vainilla tradicional preparado para servir. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar por encima o decorarlo con las siguientes coberturas:
Mi pregunta es la siguiente, ¿la harina que utilzo puede ser preparada, y puedo añadirle frutos secos como algo adicional, cómo que frutos podrían ser?
El queque quedo maravilloso. Se los recomiendo. 100/10
Y una modificación que yo le aria es menos a azucar como 50 gramos menos por que me quedo muy dulce para mi gusto
no se si no me aparece a mi o simplemente NO aparecía; pero en ningún lugar aparece el momento en el que tengo que poner la harina; la masa estaba muy espesa; no dice a qué temperatura hay que dejarlo cuando está horneándose y el queque me quedo seco :/. No se si yo tengo la mala suerte pero weno ;(
Muy buena receta, mi queque quedo súper ricooo, y lo mejor es que disfrutamos en familia, precalente el horno en 200 grados y lo cocine a esa temperatura, en 40 min quedo listo. Para la gente que no le subio el queque debe ser porqué le hecho poca cantidad de polvos de hornear, háganlo tal cual como dice la receta ^w^, 1 cucharada 1/2 es, mi queque subio super bien y sin ningún problema.
Hola. Cuantos mL de leche le incorporaste a tu masa. Yo use los 60 ml y me salió muy espeso, que ni la batidora podía batir lo. Otra consulta. Tu lo haces con batidora o a mano? Gracias de antemano
Karina Salas
Buen día. La mantequilla es derretida o a temperatura ambiente?
Mi comentario apropiado debe ser de que hace varios años atras hacia Queque de Vainilla con mi Mejor Amiga del Colegio lo cual tenia que ir hacia su casa y su Mamá nos ayudaba con la receta luego ya nosotras lo teníamos que hacer las dos :)
lo Mejor de Todo pues fue del RICO POSTRE QUEQUE DE VAINILLA QUE LLEGAMOS A DISFRUTAR... :)
Si mencionas que te quedó liquida es porque alguna medida no la hiciste bien, acabo de hacer la receta por quinta vez y me sigue quedando como una pasta, le sugiero revisar bien las medidas y utilice implementos que le aseguren que son el peso y tazas correctas :) que tenga buen dia
Javiera
Siempre que hago queques sigo esta receta que es la mejor que he probado😍
Hola sabes, que yo hice la receta varias veces pero no me subía mucho, hasta que probé subiendo la cantidad de polvos de hornear a la harina también con polvos de hornear, y los incorpore Alternados con la harina ya que los agregaba al final 🤦 y el horno lo pongo a temperatura alta para precalentar y cuando pongo el queque lo bajo a fuego medio alto hasta que suba y luego lo bajo a fuego medio bajo para que no se dore mucho y así se termine de cocer