Receta de Queque mármol
- 3 tazas de Harina cernida
- 3 cucharaditas de Polvo de hornear
- 800 gramos de Margarina
- 3 unidades de Huevo
- 0.3 taza de Leche (72 mililitros)
- ¼ taza de Chocolate amargo en polvo
- 2 cucharaditas de Ron
- 1½ tazas de Azúcar cernida
- 1 unidad de limón (ralladura)
- 3 cucharaditas de Café en polvo
Bata la margarina con el azúcar hasta que ésta acreme, tomando un color blancuzco.
Añada los huevos uno a uno y luego la harina cernida junto con los polvos de hornear, alternando con el ron, la leche y la ralladura de limón.
Disuelva el chocolate con el café en muy poca cantidad de agua caliente y cuando esté tibio añádale 2 cucharadas del batido anterior y mezcle bien.
Vacíe al molde engrasado un poco del batido amarillo. Dibuje encima con pequeñas cantidades del batido de chocolate, cubra con otro poco del batido amarillo y continúe así hasta terminar.
Lleve al horno a temperatura media por unos 40 minutos. Luego desmolde y deje enfriar.
Sirva el queque mármol y disfrute. Este tipo de bizcocho casero se puede decorar con un glaseado de chocolate.
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