Receta de Salmón al pesto
- 5 filetes de salmón. s
- Aceite de oliva. s
- Sal. s
- Salsa pesto: s
- 150 gramos de albahaca fresca. s
- 50 ml de aceite de oliva. s
- 1 cucharadita de ajo en pesta. s
- Queso parmesano. s
- 10 gramos de Piñones (opcional) s
Para empezar a realizar nuestra receta de salmón al pesto, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Lo primero que vamos a realizar es la salsa pesto, por lo cual vamos a lavar nuestra albahaca fresca y llevarla aun bowl, adicionar nuestro aceite de oliva y procesar con un mixer o procesador.
Una vez procesada la albahaca agregar los piñones y la pasta de ajo.Procesar nuevamente hasta que se integren todos los ingredientes.
Como ultimo paso adicionar 2 cucharadas de queso parmesano y mezclar con la cuchara.Reservar nuestra salsa pesto.
Esta es nuestra consistencia deseada de nuestra salsa pesto.Reservar.
Llevar un sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adicionar cada uno de los salmones previamente con sal y pimienta al gusto.Sofreír muy bien por lado y lado (aproximadamente 5 a 7 minutos por lado) y retirar del fuego.
Servir nuestro salmón al pesto adicionando un poco de la salsa encima de cada uno de los filetes.Si deseas mas recetas con salmón y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar.
Si te ha gustado la receta de Salmón al pesto, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de salmón.
Valor nutricional
- Calorías: 2210 kcal
- Proteínas: 220 g
- Grasas: 160 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 6 g