Receta de Sopa de ajo castellana
Si te gustan las sopas de verduras, seguro que conoces la famosa sopa de ajo. Con esta receta fácil podrás aprender a preparar una sopa sencilla pero de sabor contundente, ideal para los días de frío. La sopa de ajo castellana es una receta típica española.
- ½ taza de Aceite
- 1 litro de Agua
- 6 dados de Ajo
- 6 unidades de Huevo
- 125 gramos de Pan en reabanadas
- 1 cucharadita de Pimentón
- 1 pizca de Sal
Se pelan los ajos y se refríen en una cazuela de barro, se apartan y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados.
Se incorporan los ajos y el pimentón e inmediatamente se cubre con agua o caldo para que éste no se queme.
Cuando el caldo se haya reducido se escalfan los huevos.
Se da un último hervor y se sirve muy caliente. Disfruta de esta deliciosa sopa de ajo o sopa castellana en invierno o durante la época de semana santa cuando es la tradición.
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