Receta de Sopa de espinacas a la crema
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Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Sopa de espinacas a la crema:
- 1 Taza de hojas de espinaca
- ½ Taza de caldo de pollo
- 1/3 Cebolla picadita
- ½ Papa grande, pelada y picadita
- 1 Taza de agua
- 1 Diente de ajo
- ¼ Taza de leche
- 1 Cucharadita de mantequilla
- Sal
- pimienta al gusto
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Cómo hacer Sopa de espinacas a la crema:
1
Coloca la papa, cebolla, ajo, agua y caldo de pollo en una olla, hirviéndolos en fuego medio. Cocina hasta que la papa se deshaga. Agregar sal y pimienta al gusto.
2
Saltea las espinacas con un toque de aceite de olivo.
3
Licuar todo con la leche y la cucharadita de mantequilla. Volver la sopa a la cacerola, cocinar hasta que hierva, removiendo constantemente y servir caliente.
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