Receta de Tortilla verde y blanca

Cortar las papas en cuadraditos pequeños , máximo 1cm .y ponerlas a hervir.

Luego picar el brocoli y la coliflor en pedazos pequeños y hervirlos en otra cacerola.

Ir calentando la sartén con aceite para poner a freír la tortilla.

Batir 2 huevos , hecharles una pizca de sal y pimienta .

Juntarlo con los cuadraditos de papas, el brocoli y la coliflor.

Echarlo a la sartén y esperar a que se fría bien la parte de abajo, luego rociar con los otros huevos batidos formando un tipo de tapa .

Voltearlo con cuidado y dejar que se fría bien el otro lado .

Se puede acompañar con un poco de ensalada de tomate y lechuga .

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