Receta de Tradicional Pavo guisado
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Tradicional Pavo guisado:
- 800 g de ossobuco de pavo s
- 2 puerros s
- 2 zanahorias s
- 2 dientes de ajo s
- 100 g de boniato s
- 3 dientes de ajo s
- 1 cebolla s
- 40 ml de aceite de oliva s
- Una pizca de sal s
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Cómo hacer Tradicional Pavo guisado:
1
Troceamos los muslos de pavo con hueso (ossobuco) en filetes no muy gruesos. Embadurnamos los mulos con ajo troceado, sal y un poco de perejil. Colocamos en una bandeja de horno.
2
Acompañamos en la bandeja con la cebolla, el boniato, la zanahoria y el puerro, todo ello limpio, pelado y troceado en corte paisana.
3
Horneamos a 180º C en el horno ya precalentado durante 30 minutos. Sacamos del horno una vez asado el pavo con las verduras.
4
Servimos el pavo con las verduras y los jugos del asado.
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Valor nutricional
- Calorías: 1760 kcal
- Proteínas: 160 g
- Grasas: 112 g
- Carbohidratos: 80 g
- Fibra: 16 g
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