Recetas españolas

Esta receta de mejillones a la gallega es muy fácil de preparar y además está buenísima. Los mejillones los riegas con un caldo con pimentón dulce o picante para constituir un plato sabroso y nutritivo. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para elaborar este suculento...

Aunque lo mejor de las almejas sin duda es su increíble sabor, no está de más saber que estos mariscos tiene un alto contenido en mineral y proteínas y que además son ideales para las dietas y perder peso ya que su contenido en grasas es mínimo. Las almejas se pueden cocinar de muchas formas pero la...

Si queréis cocinar con niños, las frutas de mazapán son un buen ejemplo para practicar con ellos. Al ser una receta sencilla y sin cocción, podéis ayudar a los más pequeños a dar forma a estas frutitas de mazapán tan originales. Lo ideal es que utilizéis almendra molida de la variedad Marcona, que...

Los polvorones son dulces típicos navideños cuyo origen parece estar situado entre las localidades de Estepa y Antequera. A simple vista son similares a los mantecados, pero la diferencia entre ambos reside en que los polvorones siempre incluyen harina tostada en su elaboración. Desde RecetasGratis...

En RecetasGratis os enseñamos a elaborar estos polvorones sin gluten a base de harina de maíz y harina de arroz. Este postre para celíacos es perfecto para preparar de cara a las fiestas navideñas. Para que nadie se quede sin disfrutar de los dulces navideños típicos de España, aquí tienes el paso a paso...

Los alfajores son dulces típicos andaluces que se elaboran de cara a las fiestas navideñas. Aunque se pueden encontrar distintas recetas, la base de todos los alfajores es la miel y los frutos secos. En RecetasGratis os enseñamos cómo preparar estos buenísimos alfajores andaluces que harán las delicias...

El redondo de ternera que te ofrecemos aquí en RecetasGratis.net lo hemos asado al horno. Aunque lleva su tiempo, es muy práctico. De la salsa española encontrarás variantes y versiones, aquí te presentamos una opción ligera y muy sabrosa, en la que hemos sustituido el tocino típico por la morcilla. Aprende...

Las castañas son un fruto de otoño con bajo contenido calórico, ricas en fibra y proteínas. La comunidad autonoma de Galicia, España, es uno de los principales puntos de producción de castañas. ¿Te animas a cocinar con nosotros este exquisito postre? Pues bien, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer...

Una delicia gallega, las navajas a la plancha con un toque de ajo y perejil que puede ser opcional. Este marisco, muy consumido en toda España, se caracteriza por tener esa forma alargada y una carne suave y blanca. Las navajas se pueden comer de muchas formas, pero en esta oportunidad, en RecetasGratis.net...

El caldillo de perro es una plato típico andaluz que procede del Puerto de Santa María, en Cádiz. Se trata de una sopa marinera muy fácil de elaborar. Esta receta parece proceder de los judíos sefardíes, denominados 'perros' por los cristianos en tiempos de los Reyes Católicos. Esta sopa de pescado es...

En esta ocasión, en RecetasGratis.net, te proponemos cuidarte con una receta tradicional que hemos versionado para que sea un plato algo más ligero y saludable. Estas lentejas con bacalao no sólo están buenísimas, sino que además son bajas en calorías. Hervidas, son ideales para perder peso.

Los huevos rellenos son un aperitivo navideño ideal para niños. Para esta receta vamos a utilizar ingredientes económicos y saludables como son el surimi y el huevo. En RecetasGratis.net os mostramos cómo preparar estos deliciosos huevos rellenos de surimi en muy poco tiempo.

Las yemas de coco son uno de los postres típicos de Navidad en varios países del mundo, como por ejemplo España. Y es que elaborar este rico dulce en casa es una terea muy sencilla y el resultado espectacular. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar estas deliciosas yemas de coco para...

El apio es una de las verduras más completas que existen. Por sus propiedades terapéuticas se ha convertido en un gran aliado para los dolores menstruales o la hipertensión. Gracias a su baja cantidad de calorías es un alimento fundamental en las dietas de adelgazamiento. En RecetasGratis.net os mostramos...

Las fiestas y celebraciones nos invitan a preparar menús más especiales. En RecetasGratis.net proponemos estos deliciosos volovanes de pollo para elaborar unos aperitivos navideños diferentes en poco tiempo. Veréis que vamos a utilizar ingredientes que gustan a todos. ¡No os perdáis esta receta!

El queso cabrales es un queso azul que procede del concejo de Cabrales, en Asturias. Su maduración tiene lugar en cuevas con un alto nivel de humedad, de ahí el moho de color azul verdoso. Este queso ofrece un olor muy característico y un sabor intenso. Las croquetas de cabrales y manzana que os mostramos...

Los flamenquines son un plato típico de la cocina cordobesa. Dicen que su nombre viene del color del rebozado, del huevo batido que es rubio como los flamencos que acompañaban al emperador Carlos V. En RecetasGratis.net vamos a cocinar unos flamenquines de pan de molde, geniales para niños y adultos.

La costilla de cerdo es una carne muy sabrosa y económica que se presta a crear numerosos platos. En RecetasGratis.net vamos a cocinar estos fideos con costilla, una receta estupenda para poder comer caliente en estos meses de otoño que nos esperan. Veréis que la preparación no toma mucho tiempo y el...

En esta receta traemos un acompañamiento o entrante típico español, guisantes con jamón serrano. En la receta tradicional se cocinan ambos ingredientes salteados pero, en esta ocasión, le vamos a dar un toque especial y diferente. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te ofrecemos para...

En esta receta vamos a realizar un plato típico del norte de España, concretamente de La Rioja. Se trata de los tradicionales garbanzos a la riojana, elaborados con garbanzos, chorizo y huevos cocidos como ingredientes principales. Este plato es ideal para consumir durante las épocas de frío, pues se...

En esta receta vamos a realizar unos camarones al pil pil, una receta tradicional vasca que tiene cuatro ingredientes básicos: aceite de oliva, ajo, ají cacho de cabra (o guindilla) y perejil. Sigue leyendo y aprende a cocinar con RecetasGratis.net este delicioso entrante de camarones al pil pil.

En esta ocasión aprenderás a realizar una receta tradicional de España, ajo de peces. Se trata de una elaboración muy sencilla y sabrosa al mismo tiempo, basada en pescados de río macerados y cocinados con una salsa de ajo. ¿Quieres conocer el paso a paso? Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net...

Aprendí esta receta de patatas en un pueblecito de La Rioja, Lumbreras, en pleno Cameros. Se trata de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española, además de sencillo y sabroso. Es ideal para combatir las bajas temperaturas durante los meses de frío, pues se sirve muy caliente y nos...

Cuando hablamos de jamón siempre nos viene a la mente toda una variedad de recetas. Pero, ¿cuál es vuestra preferida? Son tantas las posibilidades que cuesta escoger una sola. Por ello, en esta receta de RecetasGratis.net, hablaremos sobre cómo preparar croquetas de jamón ibérico, todo un lujo para el paladar....

Esta es una receta típica española que consiste en un pan relleno en el centro con un trozo de chorizo. Por lo general se rellena con chorizo de Asturias, no obstante, como realmente me fue difícil en mi país de origen conseguir esta clase de chorizo, lo sustituí por otro siguiendo los pasos originales...

Los buñuelos de acelgas son sencillos de preparar y están deliciosos. Quedan crujientes por fuera, pero tiernos y jugosos por dentro. Sin duda, son una opción perfecta para la época de Cuaresma y Semana Santa, así como para aquellas personas que no consuman carne ni pescado. Además, son ideales para conseguir...

Este plato tradicional de España se consume principalmente en primavera y verano. Tiene dos ingredientes estrella, el ajo que tomando crudo tiene innumerables beneficios y la almendra que tiene grasa monoinsaturada y, por lo tanto, es muy saludable. ¡Toma nota de los ingredientes! Aprende en RecetasGratis...

Típica receta de Galicia a la que se le ha cambiado el pulpo por los huevos y que por lo tanto es todavía más fácil de hacer y muy nutritiva (por no hablar de la reducción de costes que supone la utilización de huevos en lugar de pulpo). Sigue los pasos que en RecetasGratis.net te mostramos y aprende...

Judías, alubias, fabas... con esta receta de alubias blancas con chorizo y morcilla aprenderás cómo preparar un sofrito básico para que luego puedas hacer un delicioso potaje de la legumbres. Yo he hecho un potaje tipo fabada asturiana pero enriquecido. Si sigues el paso a paso de esta receta fácil podrás...

Comer verduras no tiene porqué ser sinónimo de dieta baja en calorías o aburrimiento, no. Presentamos un plato de verduras lleno de sabor, fácil de preparar, económico y con un toque especial que no os va a dejar indiferentes: las judías verdes esparragadas.

Riquísima receta de origen Español fácil y rápida de realizar. Emplearemos un ingrediente típico y representativo de las Islas Baleares como es la sobrasada, que aderezaremos con orégano y complementaremos con tomate, dando como resultado un bocado excepcional.

Aprende con esta receta paso a paso cómo preparar la famosa ensalada cordobesa de bacalao y naranja. Un ensalada que mezcla el sabor intenso y salado del bacalao con el cítrico y la frescura de las naranjas, la combinación es sencillamente exquisita. En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer ensalada...

Sencilla y deliciosa receta de calamares a la plancha con una salsa de aceite, ajo y perejil. Es la demostración de que muchas veces no necesitas horas para cocinar un buen plato, ¡con tan solo unos minutos puedes preparar un manjar! Sigue leyendo y aprende con RecetasGartis a preparar estos exquisitos calamares...

La época de Semana Santa y Pascua, además de las sus muchas celebraciones religiosas, se caracteriza por ser una época donde la cocina toma protagonismo y, sobre todo, el tema de dulces y postres. Por ello, con esta receta aprenderás a elaborar buñuelos de Pascua, unos bollos dulces hechos con harina,...

Huevos rotos montados con dos principales ingredientes como son las gulas y el jamón, una delicatessen en donde las haya dentro del mundo de los huevos rotos y sin que te cueste un ojo de la cara. ¿Quieres conocer la receta? Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net huevos rotos con jamón y gulas,...

La gastronomía catalana se caracteriza por utilizar ingredientes mediterráneos, propios del mar, la montaña y la huerta. En esta ocasión os vamos a enseñar a preparar una de las recetas más tradicionales de este tipo de cocina, los mejillones a la catalana. Se trata de una elaboración muy sencilla pero...

Flamenquines típicos de Córdoba por llevar pollo en vez de cerdo. Un plato fácil de hacer y divertido que gustará a todos, sobre todo a los más pequeños. Perfectos para acompañar con unas patatas fritas o una ensalada de tomate y, como no, con un buen salmorejo.

Plato típico de campo, proveniente de La Rioja y que hoy en día se está extendido por toda la geografía española por ser un plato sabroso y económico, compuesto por dos ingredientes estrella, las patatas y el chorizo. Hacerlas en casa es mucho más sencillo de lo que parece, así que no hay excusas. Sigue...

Esta coca la descubrí en mi primer viaje a Igualada al pararme a ver el escaparate de una pastelería. La dueña me comentó que la crearon en el año 1920 y, desde entonces, ha constituido uno de los postres más tradicionales de Igualada. Se trata de una torta de hojaldre con forma rectangular, azucarada,...

Con esta receta fácil aprenderás cómo preparar un aperitivo gourmet con el que sorprenderás a todos. Yo lo descubrí en un restaurante en Barcelona y desde entonces lo preparara cada vez que puedo. Las tostadas de sobrasada con miel y queso brie, además de elegantes tiene una mezcla de sabores salados y dulces...

Las lentejas estofadas con costillas, morcilla y chorizo son uno de los platos más populares y tradicionales de la gastronomía española, por su alto contenido en hierro y variedad de ingredientes. En RecetasGratis.net te enseñamos a cocinarlas de forma fácil y manteniendo el intenso sabor que tanto caracteriza...

Esta receta es una preparación con salsa muy típica de la cocina de España. Para elaborarla podemos utilizar cordero o pollo, y condimentarla con hortalizas de color rojo. Su base consiste en tomates, pimiento o pimentón rojo y abundante ajo fresco. Os invito a que sigáis leyendo esta receta de RecetasGratis.net...

En esta receta de RecetasGratis.net os voy a enseñar a preparar un plato muy bueno que me pasó Lourdes Santos Vallejo. Se trata de sepia con sobrasada de Mallorca, toda una delicia para el paladar. Espero que os guste tanto como a mí, ¡vamos a por la receta!

¿Has oído hablar alguna vez de los pinchos? Estos son unas tapas españolas acompañadas con un trozo de pan que se sirven en palillos o brochetas. Muy comunes en bares y tabernas en España, donde se presentan en la barra para que los clientes puedan elegir los más apetecibles. Existe una gran de variedad de...

La época de los calçots empieza en diciembre pero es entre enero y febrero cuando más "calçotadas" se llevan a cabo. Calçot es una palabra catalana que da nombre a una variedad de cebolla que se caracteriza por su forma alargada y por su peculiar forma de comer. Las "calçotadas" son fiestas gastronómicas catalanas...

La rosquilla es un dulce frito u horneado hecho con distintos tipos de masa y con forma de rosca. Este es un dulce típico de España durante la Semana Santa, su origen es romano y se extendió por todo el continente volviéndose muy popular alrededor del mundo. En esta receta de RecetasGratis.net te enseñamos...

Ricas recetas de carne a vuestra elección, ideales como pica-pica o como segundo plato.

Aprende a realizar un delicioso pastel salado elabora con patés caseros de sardinas, atún y cangrejo, un plato perfecto para servir como entrante en comidas o cenas familiares o para presentarlo como aperitivo en cualquier tipo de reunión. Anímate y aprende cómo elaborar este plato mediterráneo nutritivo...

El tinto de verano es una combinación de vino tinto acompañado de cualquier tipo de gaseosa o refresco, especialmente en esas épocas de verano intenso. En este caso quise realizar una versión con vino blanco en el cual si utilizó un vino claro y gaseosa oscura y cuando la realizo de vino tinto añado una...

Las judías verdes a la andaluza, son un plato preparado con pan, pimiento y ajo. La cocina andaluza tiene platos que trascienden de generación en generación, y esta receta es una de ellas ya que es apreciada entre los paladares mas exigentes por sus notables beneficios para la salud y sus sabores mediterráneos....