Receta de Bonito encebollado cocinado
30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Bonito encebollado cocinado:
- 2 ruedas de bonito de 3 centímetros de grueso (600/700 gramos)
- 2 cebollas
- 1/2 diente de ajo
- 1 pimiento verde del país
- 1 vaso de txakolí de Guetaria
- Aceite de oliva
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Cómo hacer Bonito encebollado cocinado:
1
Cortamos las cebollas, el medio diente de ajo, el pimiento verde.
2
Ponemos a pochar en una sartén a fuego lento con aceite de oliva y una copa de txakolí de Guetaria (si no se dispone de éste último, un vino blanco seco de cualquier otra denominación).
3
Cuando esté blanda la cebolla introducimos el bonito, junto a la cebolla.
4
Cocinando 5 minutos de cada lado y servimos.
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