Prealistar todos los ingredientes para la elaboración del ceviche colombiano.
2
Marinar los camarones en el zumo del limón (aproximadamente unos 30 minutos de marinado) en el refrigerador. Mientras se marinan los camarones, cortar la cebolla morada por la mitad y picarla finamente en cuadros pequeños. Cortar el cilantro finamente.
3
Una vez pasados los 30 minutos de marinado, adicionar la cebolla morada, el cilantro, las guindillas o pimienta roja, la crema agria o sour cream y por último la sal. Rectificar sabor.
4
Emplatar y servir el ceviche de camarón decorando con el maíz tostado encima, el cual va a darle a nuestra preparación un toque crocante.
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