Receta de Crema de lúcuma
No te pierdas esta receta de crema de lúcuma casera para rellenar tortas, bizcochos, pasteles o queques a tu gusto. Sigue leyendo el paso a paso de RecetasGratis y consigue una deliciosa crema de lúcuma fácil y rápidamente que podrás utilizar a modo de crema pastelera o como un postre con gelatina. ¡Atento a las instrucciones!
- 250 g lúcumas en puré
- 2 cucharadas soperas de azúcar flor/glas
- 2 tazas de crema de leche o nata líquida para montar
- 2 cucharadas soperas de gelatina sin sabor
- 1 chorro de agua caliente
Pela las lúcumas, quítales la semilla y tritúralas en la licuadora o con la túrmix hasta obtener un puré homogéneo.
Bate la crema de leche hasta montarla y añade el azúcar flor con movimientos envolventes.
Incorporar sin batir de a cucharadas el puré de frutas y mezcla bien la crema de lúcumas para tortas.
Si quieres hacer un postre en sí de esta crema de lúcuma para relleno de torta puedes disolver la gelatina neutra en un poco de agua caliente y mezclarla con la crema. A continuación, llena las copas que quieras con esta preparación, refrigera unas horas y una vez cuajada, sirve la crema de lúcuma casera con un poco de nata montada por encima de cada copa. Si no, simplemente utilízala como cualquier otra crema pastelera.
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