Receta de Ensalada con huevos de codorniz
Los huevos de codorniz, a pesar de su tamaño, contienen mayor proporción de proteínas, vitamina B1, hierro y potasio que los huevos de gallina.
Una forma muy divertida de tomar estos huevos es en ensalada. En RecetasGratis.net os proponemos esta ensalada con huevos de codorniz combinada con manzana.
- 6 unidades de Huevos de codorniz s
- 1 unidad de Manzana s
- 1 puñado de Pipas de calabaza s
- 150 gramos de Ensalada variada s
- 1 pizca de Sal s
- 1 chorro de Vinagre s
- 1 chorro de Aceite de oliva s
Para preparar la ensalada con huevos de codorniz, hemos de reunir todos los ingredientes.
Cocemos los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 5 minutos. Pasado ese tiempo los metemos en agua fría.
En una ensaladera ponemos la ensalada variada y las pipas de calabaza peladas. En esta ocasión hemos utilizado una bolsa de ensalada primavera ya lavada y lista para comer.
Pelamos y troceamos la manzana en cuadraditos y la añadimos a la ensalada.
Pelamos los huevos de codorniz con cuidado, los partimos por la mitad y los agregamos a la ensalada.
Aliñamos la ensalada con una pizca de sal, vinagre y aceite de oliva. Es el momento de disfrutar de esta ensalada con huevos de codorniz. Si estáis buscando ensaladas diferentes y ligeras, echad un vistazo a la ensalada de apio y naranja.
Si te ha gustado la receta de Ensalada con huevos de codorniz, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de ensaladas saludables.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 196 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 11 g
- Fibra: 2,5 g