Receta de Huevos rellenos de atún sin mayonesa
¿Quieres conseguir unos huevos rellenos saludables en menos de un cuarto de hora? Pues no te pierdas este paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis para hacer unos deliciosos y especiales huevos rellenos de atún sin mayonesa pero con muchos otros ingredientes que harán de este plato todo un entrante, tapa o aperitivo perfecto.
- 1 docena de huevos
- 1 cebolleta
- 1 lata de maíz dulce
- 1 bote de pimiento rojo asado (entero o a tiras)
- 3 latas de atún en aceite de oliva
- 6 cucharadas soperas de queso cremoso tipo Philadelphia o batido fresco
- 1 puñado de queso cheddar rallado (opcional)
- 3 cucharadas soperas de tomate frito
- 1 pizca de ajo molido
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Coloca una olla honda con agua y llévala a ebullición. Cuando hierva, mete los huevos y cuécelos durante unos 10 minutos hasta que estén duros.
Mientras tanto, pela y pica la cebolleta y los pimientos asados también. Asimismo, escurre la lata de maíz dulce y las de atún y mézclalo todo en un bol.
Agrega el queso cremoso o fresco batido, el tomate frito y el queso cheddar rallado y mezcla bien el relleno de los huevos con atún sin mayonesa.
Truco: Puedes comprar el tomate frito o hacerlo tú de forma casera.
Una vez estén listos los huevos duros, córtalos por la mitad longitudinalmente y quítales las yemas. Agrégalas mezclándolas con un tenedor al relleno para que se desmenucen. Salpimienta a tu gusto y agrega una pizca de ajo molido.
Coloca todas las mitades de los huevos cocidos en una bandeja y rellénalas con la mezcla anterior.
Sirve estos huevos cocidos rellenos sin mayonesa con la mezcla de atún. Normalmente yo pongo 2 por persona, es decir, 4 mitades para cada uno, pero si te gustan mucho puedes servir las raciones de huevos rellenos de atún sin mayonesa como quieras.
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