Receta de Kack ik
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12 diciembre 2014
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10 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Hervido, Receta tradicional de Guatemala
Ingredientes para hacer Kack ik:
- 1 Chompipe (Pavo) s
- 1 libra tomate s
- 1/2 libra cebolla s
- 1 manojo culantro (cilantro) s
- 3 cabezas de ajo s
- Cebollin al gusto s
- Zamat (hojitas de olor) al gusto s
- Chile seco o colorado molido si se desea s
- Achiote molido para dar color si se desea s
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Cómo hacer Kack ik:
1
Se cose el chompipe en pedazos con la cebolla en rodajas el tomate picado o estripado con la mano el ajo pelado.
2
Cuando este a medio cocer se le agrega el culantro,sal al gusto se le puede agregar achiote, aunque no es necesario porque el tomate estripado le da color al caldo.
3
Se acompaña con arroz cocido.
4
Ya servido se le puede agregar el chile
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 295 kcal
- Proteínas: 36 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 9 g
- Fibra: 2 g
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