Receta de Longaniza a la mexicana
- 250 gramos de Longaniza
- 3 unidades de Papa (en cubos)
- 3 unidades de Chile poblano (pelado en tiras)
- 2 unidades de Cebolla (en rodajas)
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal y Pimienta
La longaniza debe ser desmenuzada para poder freírla con el aceite de oliva.
Una vez frita la longaniza; añadir la cebolla, enseguida el chile poblano y al final las papas.
Deben ir en ese orden para que no se desbaraten las papas. Agregar la sal y la pimienta (al gusto).
Dejar coser 10 minutos más y servir. Recomiendo servir la longaniza a la mexicana en tacos o con huevo frito.
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