Receta de Malaya de vacuno
El estofado de malaya de vacuno es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para los días fríos o cuando buscas una elaboración que una a la familia. Este delicioso guiso combina la ternura de la malaya con una mezcla de verduras y especias que realzan su sabor, convirtiéndolo en un clásico de la cocina chilena.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer malaya de vacuno. ¡A cocinar!
- 500 gramos de malaya de vacuno
- 1 pimento verde
- 1 pimento rojo
- 1 cebolla morada
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
- 100 mililitros de caldo de carne
- 2 tomates
En una olla grande calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega los cubos de malaya y séllalos por todos lados hasta que estén dorados. Retira la carne y reserva.
En la misma olla añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Añade el pimiento rojo y el tomate, y cocina por unos minutos más.
Vuelve a incorporar la carne a la olla y agrega el caldo de carne. Añade la sal y la pimienta. Lleva a ebullición y, luego, reduce el fuego y tapa la olla.
Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora revolviendo ocasionalmente.
Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado. ¡Disfruta de este delicioso estofado de malaya de vacuno, un plato que sin duda hará que todos en casa se sientan especiales! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Conoce los mejores consejos para preparar una exquisita malaya de vacuno:
- Puedes añadir otras verduras como choclo, arvejas, papas o zapallo para enriquecer el estofado.
- Este plato va muy bien con arroz blanco o un puré de papas.
- Este estofado mejora al día siguiente, así que si te sobra, guárdalo en el refrigerador y recalienta antes de servir.
- Si haces una gran cantidad, puedes congelar porciones individuales para disfrutar en otro momento.