Receta de Merluza al queso
30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Merluza al queso:
- 700 gms de merluza fileteada s
- 125 ctmsª de vino blanco s
- 100 gms de cebolla s
- 2 cucharas soperas de queso rallado s
- 2 huevos s
- Nuez moscada s
- Pan rallado s
- Pimienta blaca molida s
- Una rama de perejil s
- Aceite s
- Agua s
- Sal s
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Cómo hacer Merluza al queso:
1
Sazonar los filetes,rebozar con huevo batido ypan rallado.
2
En una sartén ponemos el aceite sinque llegue a calentar demasiado y freimos los filetes.
3
En el aceite sobrante ponemos la cebolla picada,el vino,el queso rallado,sal,pimienta,unpoco de nuez moscada y un vaso de agua(200ctms.ª)y se deja cocer de 10 a 12 minutos.
4
Esta salsa se pasa por la batidora o pasapurés sobre el pescado que habremos colocado en una fuente(pirex)y se deja hacer lentamente otros 10 o 12 minutos a fuego medio.
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Valor nutricional
- Calorías: 1340 kcal
- Proteínas: 160 g
- Grasas: 60 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 4 g
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