Receta de Mole poblano fácil
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Actualizado: 17 octubre 2016
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4h
Dificultad media
Características adicionales:
Coste barato, Picante, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Mole poblano fácil:
- 4 unidades de Chiles anchos
- 4 unidades de Chiles mulatos
- 6 unidades de Chiles pasilla
- 2 cucharadas soperas de Semillas de chile
- 2 cucharadas soperas de Ajonjolí
- 6 unidades de Clavos de olor
- 10 unidades de Granos de pimienta gorda
- 2 hojas de Laurel
- ½ cucharada sopera de Orégano
- ½ rama de Canela
- 100 gramos de Pasitas
- ¼ pieza de Bollito frito
- 2 unidades de Tortillas
- 10 unidades de Almendras
- 1 unidad de Plátano macho
- 5 dientes de Ajo
- 4 trozos de Pollo cocido
- 2 onzas de Chocolate amargo
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Cómo hacer Mole poblano fácil:
1
Remojar en agua caliente y moler en la licuadora con todo y el liquido.
2
Los siguientes ingredientes se doran por separado en aceite: las semillas e chile, el ajonjolí y los clavos de olor.
3
Ya frito se juntan y muelen muy bien, y se mezclan con los chiles.
4
Se obtiene una pasta la cual se freír en aceite y se le agrega caldo de pollo, se le agrega un trozo de chocolate amargo para repostería se cocer por 1/2 hora, se sazona y se le agregan las piezas de pollo cocido, se cocer junto por lo menos 1/2 hora mas.
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