Receta de Pavo a la mexicana
En esta receta aprenderás a preparar un guiso de pavo al estilo mexicano, con verduras y mucho sabor. ¡Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra!
- 2 dientes de Ajo recién pelados s
- 2 ramas de Cebollín s
- 1 rama de Puerro s
- ½ unidad de Cebolla morada s
- ½ unidad de Cebolla perla s
- ¼ unidad de Pimiento anaranjado s
- ¼ unidad de Pimiento amarillo s
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva s
- 2 cucharadas soperas de Pasta de tomate sazonada s
- 1 libra de Piernas y alas de pavo troceadas s
- Garbanzos al gusto s
Hacemos un sofrito en aceite de oliva con el ajo, el cebollín, puerro, cebolla morada, pimiento amarillo y anaranjado y cebolla perla, todo bien picadito.
Cuando esté casi listo, añadimos los trozos de pavo y, luego, 2 tazas de agua. Dejamos cocinar a fuego lento. Pelamos los garbanzos (si son naturales mejor) y los reservamos un momento.
Cuando el pavo esté a medio cocer, adicionamos los garbanzos, un poco de pasta de tomate sazonada, removemos y dejamos cocer. Si lo prefieres, puedes utilizar frijoles en lugar de garbanzos, el resultado será igual de bueno.
Dejamos que los garbanzos espeses y el pavo se cocine bien. Finalmente, incorporamos un cubo de caldo de gallina y dejamos que se disuelva en el guiso.
Una vez todos los ingredientes estén bien ligados y el pavo hecho, ya podemos servirlo acompañado de arroz blanco.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 362,5 kcal
- Proteínas: 27,5 g
- Grasas: 23,8 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 3,8 g