Receta de Pisca andina venezolana
Uno de los platos más importantes de los Andes venezolanos es la pisca andina. Esta sopa típica se acostumbra a tomar en el desayuno, se realiza con papas, leche, queso y se aromatiza con cilantro. Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net esta rica pica andina venezolana.
- 2 unidades de Papas s
- 200 mililitros de Leche s
- 300 mililitros de Caldo de pollo s
- 1 rama de Cebolla larga s
- 1 diente de Ajo s
- 80 gramos de Queso blanco s
- 1 rama de Cilantro s
- 1 cucharadita de Mantequilla s
- 1 pizca de Sal s
- 1 pizca de Pimienta s
Antes de realizar esta receta venezolana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con caldo de pollo cocinar las papas peladas y cortadas en trozos, hasta que estén blandas.
Aparte en una sartén con mantequilla, sofreír la cebolla y el ajo cortado finamente hasta que esté blando, salpimentar.
Agregar el sofrito de cebolla a las papas y cocinar hasta que reduzca un poco el caldo.
Añadir la leche y el queso cortado en cubos, cocinar a fuego bajo hasta que el queso derrita, rectificar el sabor con sal.
Finalmente servir la pisca andina, espolvorear cilantro picado finamente y disfrutar, es ideal para consumir a la hora del desayuno. Puedes preparar huevos escalfados para acompañar. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario inquietud, danos tu opinión.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 327,5 kcal
- Proteínas: 14,5 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 4 g