Receta de Pozole michoacano
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Actualizado: 22 diciembre 2014
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4 comensales
1h 30m
Dificultad media
Características adicionales:
Coste barato, Picante, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Pozole michoacano:
- 1 lata grande de maiz pozolero s
- 2kg de jitomate asado s
- 1/4 de kg de chile ancho s
- 1/4 de kg de chile guajillo no picoso s
- ajo al gusto s
- 1kg de lomo de cerdo s
- 1kg de cachete de cerdo s
- laurel s
- tomillo s
- oregano al gusto s
- tostadas de tortillas de maiz s
- rabanos s
- cebolla picada al gusto s
- lechuga picada al gusto s
- chile piquin en polvo al gusto s
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Cómo hacer Pozole michoacano:
1
Se hierven otro poco el maiz pozolero ,se asan lo jitomates y el ajo (2 dientes grandes )se pone a hervir los chiles desvenados y sin semillas se pone a cocer la carne de cerdo con ajo cebolla y sal ya que están listos.
2
Se licua los jitomates ,los chiles ,los ajos y se pone en una cacerola con aceite y se sazonan, se le agrega la carne de cerdo y el cachate de cerdo en cuadritos se agrega laurel tomillo y oregano sal al gusto.
3
Se sirve el pozole michoacano con las tostadas la lechuga , los rábanos y la cebolla picada.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,125 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 45 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: 2 g
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