Receta de Sopa de mariscos con leche de coco
Entre las recetas más tradicional de la comida hondureña destaca la sopa de mariscos. Lo que tiene de especial esta sopa es que se hace con leche de coco, lo que da un toque único a su textura y sabor. Sigue el paso a paso con RecetasGratis.net y aprende a preparar una deliciosa sopa de mariscos con leche de coco, ¡te sorprenderá!
- 1 libra de Caracol
- 1 libra de Pescado
- 3 unidades de Jaibas
- ½ libra de Almejas
- ½ libra de Camarones
- ½ unidad de Yuca
- 1 unidad de Plátano verde
- 1 unidad de Plátano macho maduro
- 1 unidad de Zanahoria
- 2 latas de Leche de coco
- 5 litros de Agua
- 1 barra de Margarina
- 1 cucharadita de Comino
- 3 dientes de Ajo
- 1 unidad de Chile dulce
- 1 unidad de Cebolla
- ½ manojo de Culantro
- 1 unidad de Recado
- 2 ramas de Apio
- 1 unidad de Pastilla de consomé de camarín
Para hacer esta potente sopa de marisco, lo primero que debes hacer es picar finamente toda la verdura. La zanahoria y el apio y la cebolla, los puedes cortar al gusto y los plátanos en trozos de tamaño mediano.
Pon a cocinar toda la verdura en el agua. Ten en cuenta que necesitará una olla lo suficientemente grande. Cuando rompa un hervor añade a la olla los condimentos y el ajo previamente sofrito en mantequilla.
Continua con la cocción sopa de marisco hondureña a fuego alto y añade entonces la leche de coco, previamente batida con un poco de mismo caldo de la sopa. Revuelve todo bien y cuando vuelva a romper el hervor incorpora los marisco y el pescado previamente lavados.
Deja que se cueza todo durante 5 minutos más y entonces retira del fuego y deja reposar un par de minutos.
Disfruta de la sopa de mariscos con leche de coco y sirve un buen plato para recuperar las fuerzas. Puedes acompañar con un poco de arroz blanco.
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