Receta de Torta de cambur y nueces
- 1½ tazas de Harina de trigo (210 gramos)
- 1½ tazas de Azúcar (300 gramos)
- 1 cucharadita de Canela
- ½ cucharadita de Nuez moscada
- ½ cucharadita de Bicarbonato
- 1 pieza de Sal
- ¾ taza de Nueces picadas
- 1 taza de Aceite de maíz o girasol
- 3 unidades de Huevo
- 2 cucharaditas de Agua fría
- 3 unidades de Cambur maduro
Primero, tritura el cambur y haz una mezcla con los huevos, el aceite y el agua fría. Une todo bien hasta que se integran lo máximo posible los ingredientes.
Aparte, mezcla el resto de los ingredientes pasando por un colador el harina para evitar que se formen grumos. Cuando se hayan integrado todos los ingredientes secos incorpora la mezcla de cambur a éstos.
Precaliente el horno a 350º. Vacía la mezcla de la torta de cambur y nueces en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado con harina de maíz o harina pan. Cocina a 190º por unos 45 minutos o hasta que éste listo.
Puedes utilizar una cobertura de chocolate y fruta fresca para decorar tu torta de plátano.
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