Recetas de Aves y caza

Aprende paso a paso cómo hacer un deliciosos pollo con una salsa blanca de maíz. Un plato perfecto para los más pequeños de casa por su sabor suave y dulce. Foto: naturalmentemama.com

Aprende cómo preparar pollo rustido con cerveza, un clásico plato de pollo guisado con cebolla perfecto para compartir en familia, incluso perfecto para quienes no son muy fan del pollo guisado. No les voy a mentir, no me gusta nada el pollo guisado, pero esta receta me ha enamorado, el pollo rustido es super...

Poner el pollo en una olla con agua caliente y una cucharada rasa de sal. Cocinar a fuego medio hasta que el pollo se encuentre medio cocido (importante no cocer del todo). Luego retirar las piezas de pollo, destilar y ponerlas en una sartén sobre la mantequilla y los ajos, dorar a fuego fuerte durante...

Adobe las pechugas con el ajo, sal y pimienta. En un sartén, cocine las pechugas en el aceite de oliva, (3 a 4 minutos) por cada lado.Coloque en un platón y mantenga caliente. En el mismo sartén en que preparó las pechugas, caliente la mantequilla y sofría la cebolla y el otro asjo hasta brillosos.Mezcle...

Limpia y lava el pollo, sécalo, rocíalo con la mitad del zumo de limón, salpiméntalo y déjalo así en reposo fuera de la nevera, pero en un lugar fresco y poco ventilado. Pica el bacon, no muy finamente y saltéalo en una cazuela hasta que esté bien dorado, retíralo con una espumadera y en el mismo fondo...

Poner los trozos de pollo en una olla con agua, una cucharada de estragón y media cucharada de sal. Cocinar a fuego lento justo hasta que el pollo quede a punto (en sólo unos pocos minutos se logra). Luego retirar el pollo destilarlo un poquito para que quede seco antes del segundo paso. En una...

Macerar y freír el pollo de la siguiente manera: Poner el pollo en una fuente, agregar 3 cucharadas de aceite, una cucharada rasa de aji-no-moto, media cucharada de sal, el huevo, la salsa de soya, 8 cucharadas de maicena. Luego revolver cuidadosamente hasta que el pollo esté debidamente mezclado con todos...

Lave y parta en presas el conejo. Adobelo con los ajos machacados, la cebolla rallada, la pimienta y la sal, dèjelo reposar por unas dos horas. Caliente la mantequilla y frìa las presas escurridas hasta que estèn doraditas. Añada el adobo donde estuvo, los ajos y el pimentòn picadito,los tomates finamente...

En una cacerola pequeña mezcla todos los ingredientes de la salsa y cocina a fuego moderado durante 5 a 8 minutos. Adoba las alitas con anticipación. Luego añade la salsa de parcha y la BBQ y coloca en un molde de hornear. Calienta el horno a 375 grados. Hornea las alitas de 40 a 50 minutos (destapadas),...

Adobe las pechugas con el ajo, sal y pimienta. En un sartén, cocine las pechugas en el aceite de oliva ( 3 A 4 minutos por cada lado.) Coloque en un platón y mantenga caliente. En el mismo sartén en que preparó las pechugas, caliente la mantequilla y sofría la cebolla y el ajo hasta brilloso (el extra)....

Abrir el pollo al medio sacar las sobras, condimentar con los ingredientes (sal oregano etc) cortar la cebolla en rodajas finas y el morron en tiritas. Colocarlo sobre el pollo y en sus costados , rociar con jugo de limon , meter al horno 50 o 60 minutos , ir agregando como sea necesario el limon...

Limpiar las pechugas, y aplanarlas un poco con el rollo de hacer masa de pan. ponerle una pizca de pimienta blanca. Cubrirla de jamón Serrano. Añadir queso mozzarela. Enrrollar la pechuga, cubriéndola con tiritas de bacon. Rocearlas con perejil seco, y sobre cada una, poner una cherie. colocarlas en...

Si no sabes cómo hacer pollo a la BBQ no te pierdas esta receta fácil y paso a paso para conseguir un pollo en salsa BBQ en sartén en vez de hacerlo al horno para ahorrar tiempo pero igualmente sabe riquísimo y está muy sabroso. Este maravillosa receta de pollo a la barbacoa o pollo a la barbiquiu,...

Derrita la mantequilla en una cazuela añada el pollo y la cebolla y fríalo lentamente hasta que el pollo este ligeramente dorado por todos lados. Agregue el puré de ciruelas,el jugo de limón, la hoja de laurel,la sal y la pimienta. Tape y hornee a 180ºc(350ºf). Dejelo durante una hora y media o hasta...

Si quieres comer un plato lleno de sabores orientales, esta receta llena de salsa chinas es justo lo que necesitas. Eso sí, necesitarás algunos ingredientes que no son tan comunes si no estás acostumbrado a preparar recetas chinas pero que podrás encontrar fácilmente en una tienda especializada. El pollo...

La sangrecita de pollo es y ha sido protagonista de los desayunos más ricos y también nutritivos, ya que es la combinación perfecta. Hecha a base de sangre de aves, sobre todo de pollo, la sangrecita ha sabido ganarse un lugar en la mesa de los hogares peruanos al cumplir con ser un plato barato, delicioso...

Ya cortado el pollo en presas y bien lavado se reserva. Se ponen a hervir los jitomates y cuando ya estén, se colocan en el vaso de la licuadora con el comino, ajo y chile chilpotle (la cantidad que ud. quiera, picosito le sabe mejor). Esta salsa se reserva, aparte se van a cortar pedazos de papel aluminio...

Un plato que rinde y que disfruta todo la familia, pues no puede ser otro que un buen pollo guisado con verduras. Sigue leyendo en RecetasGratis y aprende a preparar este rico plato de pollo troceado con un montón de verduras en daditos y una salsa hecha a partir de los propios jugos de cocción del pollo,...

En esta receta vamos a realizar un plato típico argentino, milanesas de pollo. Para cocinarlas, vamos a realizar una especie de marinado y enseñarles diferentes tipos de rebozado. Este es un plato de pollo rebozado que encanta a los niños por su exquisito sabor, y una forma muy efectiva de conseguir que adquieran...

Lavar al pollo, abrirlo al medio y salarlo. Aparte en una olla colocar la manteca una vez disuelta agregar los ajos machacados, dejar unos segundos luego retirar y agregar, el jugo de los limones, Salpimentar y agregar oregano y la copita de coñac al pollo Colocarlo de a poco al pollo mientras...

En un plato hondo, poneis la cascara rallada del limon, el zumo del mismo limon, dos dientes de ajos cortado por mitad, el romero, el trocito de guindilla, y dos vasos de vino blanco. Ahora en una sarten poner la mantequilla y sueltarla a fuego dulce. Con la harina empanar los filettes de pollo, y cocinar...

Picar las pechugas,los huevos,los morrones y por ultimo el anana,colocar un toque de sal,las aceitunas picadas y unir con la mayonesa mezclar bien. Colocar en una fuente cubierta de lechuga picada en fina juliana,llevar a la heladera hasta el momento de servir.

Haga primero la salsa para que tenga tiempo de enfriarse:pele los mangos sobre un tazon,para no perder el jugo.Desprenda la carne del hueso y cortela en cubos de 5 milimetros añadala al tazon y agregue jugo de limon. Incorpore el chile, el cilantro y el jengibre.Agregue sal y pimienta al gusto,tape...

Sazonar el pollo con el sazón, la sal, pimienta, zumo de limón y dejare reposar. Mientras hacemos un picadillo con el pimiento, aji, cebolla, puerros, zanahoria. Unir el pollo, picadillo, huevo y la harina de pan. Amazar hasta tener una masa homogenea. Extender sobre la tabla de picar o la mesa y...

Poner sal, especias y salsa de soya a las pechugas, envolver los medallones con el tocino. Freir por los lados. Retirelos de la sarten, luego saltear los champiñones en la misma sarten donde frio los medallones y dejarlos pendientes junto con los medallones. Disolver el gravy en el agua, agregar...

Lava la pechuga y si tiene piel o grasa retiracelos, pica las hierbas y cubre la pechuga con ellas, sazona con sal pimienta y ajo en polvo. Vierte el jugo de naranja en la olla igual que la soya y magi calienta un poco, y cuando suelte el hervor añade un poco de agua acomoda la pechuga de pavo y sierra...

El pavo relleno es una receta típica de Navidad y en algunos países de Acción de Gracias, así que si quieres festejar alguna de estas fiestas siguiendo la tradición mejor aprende cómo hacer un buen pavo relleno. La receta de pavo de Navidad con tocina es una deliciosa opción que incluye un relleno de...

Los chiles se pasan por 300 gramos de manteca caliente,se colocan en una cazuela con agua muy caliente y se dejan que den un hervor para que se suavicen, en la misma manteca se asitronan el ajo y la cebolla Se añaden las tortillas,el pan,las pasas,las almendras,las pepitas,la mitad del ajonjoli, el...

La pechuga de pollo al horno envuelta en papel de aluminio, también conocida como pechuga de pollo al papillote, es una receta perfecta para la hora del almuerzo o de la cena, porque es muy fácil de hacer y saludable. Esta receta sirve tanto para hacer una pechuga deshuesada al horno, como para preparar...

El pollo cantonés es el típico pollo agridulce chino, hecho a base de la mezcla de salsa de soja y azúcar. Su preparación es más fácil de lo que piensas y el resultado, un plato de pollo en salsa irresistible. Quédate en RecetasGratis.net y ponte a innovar en la cocina con esta fabulosa receta.

Entendemos por nogada de pollo el plato compuesto por carne de pollo en salsa de maní, cacahuete o cacahuate, según el país de origen. Se trata de una receta muy popular en Bolivia y, aunque cada hogar aporta su toque personal añadiendo más o menos ingredientes, se prepara a base de carne, cebolla, maní,...

La receta de conejo en salsa de almendras consiste en un plato sencillo y lleno de sabor. Además, contiene una salsa exquisita para mojar pan. El ingrediente estrella, el conejo, es una carne blanca muy saludable, con pocas calorías y pocas grasas. Por otro lado, también debes saber que las almendras acompañan...

Durante las fiestas de invierno es muy común hacer el pollo pasas. El pollo con cerveza y uvas pasas es un plato tradicional que se basa en rustir el pollo con algunas verduras y frutos secos al gusto, pero lo más típico son las ciruelas y los piñones, que dotan a este pollo rustido fácil de un sabor...

El escabeche de pollo es un platillo que combina sabores intensos y aromáticos. Este delicioso y muy popular plato forma parte de la gastronomía peruana. Los ingredientes clave en su preparación son el ají y el vinagre. Su origen tiene raíces en la cocina española durante la época de la colonia, cuando se...

Salpimentar las supremas y dorar en aceite. Añadir a la sartén el limón y removiendo agregar el caldo y dejar hervir. Incorporar el perejil y las papas hervidas. Calentar y servir.

Ate las perdices con hilo de cocina. Colocar en una cacerola aceite y manteca cuando estén bien calientes dorar las perdices por todos sus lados luego agregar las cebollas y salpimentar dejarlas un ratito mas. Agregar los ajos el aceto el orégano el laurel y un poco de caldo. Tape la cacerola y...

Se trocea el animal y se reserva el hígado. Macere la liebre en un recipiente con el coñac, unas ramas de tomillo y una cebolla cortada en rodajas grandes. En una cazuela grande se saltea el jamón cortado en cubitos y dos cebollas cortadas en rodajas, con el aceite hasta que se dore procurando que...

Cortar la liebre en presas sazonarlas con el ajo picado remojado en aceite de oliva y dejarlo macerar 60 minutos. En una olla de barro se coloca un poco de manteca la cebolla, ajo el tomate el laurel el pimentón un chorrito de aceto y el vino blanco. Tape la olla y dejar cocinar lentamente hasta...

El pato relleno a la campesina es una receta más fácil de preparar de lo que parece. Anímate y consulta esta receta para preparara un pato relleno al horno. Además, siempre podrás variar al gusto los ingredientes o incluso seguir esta misma receta para hacer un pollo relleno.

Echa un vistazo a esta receta de pollo en jugo de naranja y verás como su preparación es mucho más fácil de lo que crees gracias a la poca cantidad de ingredientes que vamos a utilizar y a la olla express que nos va a permitir cocinar este pollo con jugo de naranja mucho más rápido que en una olla convencional. Sigue...

Masa: Colocar en un bol la harina, la manteca a temperatura ambiente, la canela, el azúcar, el vino, las yemas y la sal. Mezclar los ingredientes hasta formar un bollo tierno que no se pegue en las manos. Dejar reposar unos minutos. Relleno: Cocinar el pollo en agua hirviendo con sal y algunos vegetales....

¿Quieres hacer un pollo en salsa de tomate y de una manera sencilla y sin perder mucho tiempo? Pues si tienes una Thermomix estás en la receta indicada, porque hoy en RecetasGratis vamos a aprender como preparar un delicioso pollo en salsa de tomate con Thermomix. Tan solo echa un vistazo a los ingredientes...

El pollo en pepitoria es una de las recetas más populares de la gastronomía española por su increíble sabor, textura y jugosidad. Pero, ¿sabías que también se puede preparar con la Thermomix? Si nunca antes te has atrevido con esta receta de pollo en salsa porque creías que era complicada, ¡por fin puedes...

El pollo a la cerveza es una elaboración muy sabrosa y fácil de preparar que sirve como plato principal y que está formada por dos alimentos que a priori no pegan, pero si los cocinas juntos resultan una buena combinación de sabores: el pollo y la cerveza. Así desde RecetasGratis.net te presentamos esta...

El pollo al curry con leche de coco que te presentamos a continuación es una receta muy sencilla y rápida de hacer, puesto que la llevaremos a cabo con la popular Thermomix. Si eres de los que no dispone de tiempo para cocinar pero disfruta comiendo platos llenos de sabor y consistencia, ¡has llegado...

El foie gras, llamado simplemente foie o foie de pato, es un producto que se elabora a partir del hígado de pato o ganso. El proceso de preparación es bastante sencillo, pero se necesita tiempo ya que el foie necesita varios macerados para estar listo. En esta oportunidad en RecetasGratis, te explicamos en...

Este conejo de monte guisado es un delicioso plato de caza. El conejo estofado no es un plato muy común pero yo te le recomiendo porque queda riquísimo. El proceso es muy similar al estofado de ternera pero al ser conejo el tiempo de cocción será menor y las potencia de las hierbas aromáticas será mayor,...

El pollo es un alimento clásico en todas las cocinas del mundo. Cada país y cada casa lo prepara a su manera y con sus ingredientes secretos, y en esta ocasión, RecetasGratis.net te enseña una receta fácil y rápida de cocinar unas ricas y nutritivas pechugas de pollo a la plancha con salsa al estilo mexicano....

El pollo en achiote al vapor es un plato tradicional mexicano, a pesar de que se prepara en otros países. A continuación te explico cómo preparo yo este plato que me tarda unas casi 2 horas en cocinarse, ya que como sabes el pollo es un producto de cocción lenta. Fíjate en cómo hacer pollo en achiote fácilmente...

La carne de jabalí es una carne magra con un sabor exótico y diferente que sirve como excelente alternativa a la carne de cerdo. Al ser salvaje, la carne de jabalí debe cocerse por completo antes de consumir y es por ello que las recetas con jabalí más comunes son los estofados y los guisos. Si te llama...