Recetas de Pescado

El pastel de cabracho es un plato típico de las cocinas del norte de España, véase Asturias, Cantabria o País Vasco. En esta última región, al cabracho lo denominan kabrarroka y es un pastel que lo puso muy de moda el famoso cocinero vasco Juan María Arzak. Desde RecetasGratis.net te animamos a que...

Se cocina sin aceite, adobas un poco los filetes de Tilapia,luego echas en la sarten las 2 cdas. de mantequilla. Cuando se derrita echas los filetes en la sarten hasta que se que este cocido como en unos 10 minutos,la salsa si la deseas picante. Le echas 2 dientes de ajo sino le echas 1 diente de ajo...

Lavar los pimientos y abrir a la mitad; retirar las semillas y cortar en tiras finas. Pelar la cebolla y cortar en aros finos. Pelar los ajos y laminar y por último, pelar los tomates y cortar en cubitos, aprovechando el jugo. Poner en una cazuela (preferiblemente de barro o hierro) con un fondo...

Lavar, secar con papel de cocina y salpimentar el salmón. Picar en juliana la cebolla. Quitar la cáscara a la piña y cortarla en dados. Poner a calentar 25 gramos de mantequilla en una sartén, estofar la cebolla y antes de que comience a dorarse, agregar el salmón y dejar que se haga durante 3...

Limpiar y salpimentar los filetes de lenguado. Envolverlos en 4 paquetes con papel de aluminio, junto con una rodaja de limón y otra de naranja. Cocer los filetes de lenguado al vapor durante 15 minutos. Paso 2 Pelar y cortar el tomate en dados pequeños. Quitar el germen y picar el ajo. En un recipiente,...

Limpiar los jureles, secar con un papel de cocina y salpimentar. Repartir las hojas de cilantro dentro de los jureles. Reservar. Paso 2 En un cazo, poner la mantequilla a fundir con la mostaza, mezclar bien y dejar enfriar. Precalentar el horno a 200°. Colocar los jureles en una rejilla y ésta...

Le mejor época para la pesca de la trucha es la que comprende los meses de verano, puesto que no se encuentra en periodo de reproducción y se dedica exclusivamente a la búsqueda de comida. El sabor de este pescado es realmente delicioso y podemos cocinarlo de múltiples formas, algunas más complicadas...

Hacer buñuelos de bacalao en la Thermomix nunca fue tan fácil como ahora que disponemos de este electrodoméstico, este robot de cocina que lo hace todo en apenas unos minutos. Además, el bacalao es un pescado blanco rico en proteínas de alto valor biológico, bajo en carbohidratos y grasas saturadas, y...

El marlín es un pez que habita, principalmente, en las aguas cálidas del océano Atlántico, Pacífico e Índico. Al igual que el pez espada, presentan una mandíbula superior alargada y fina, similar a una lanza, y pueden alcanzar más de cuatro metros de longitud y superar los 900 kilos de peso. Se trata de uno...

El pescado zarandeado es un plato de la cocina mexicana, específico de la región de Nayarit, aunque se puede encontrar en varios estados costeros de México. Consiste en un pescado cocinado a las brasas dentro de una rejilla o prensa de acero, se sazona con una salsa de chiles y limón. Esta salsa puede variar...

El pescado es uno de los alimentos que menos gusta a los niños, por ello es importante buscar fórmulas sencillas y a la vez sabrosas para conseguir que lo tomen. Dentro del amplio abanico de pescados, la merluza es uno de los que más acostumbran a comer, además de uno de los más saludables. Este tipo de pescado...

El chupín es un plato tradicional de la cocina uruguaya aunque también es muy popular en Argentina y Paraguay. En España, existen versiones de pescado a la cacerola que se asemejan al chupín, especialmente en la región de Galicia, como es el caso de la caldeirada, una de las muchas variantes de las...

Este plato de salmón con Lékué es súper sano y además con las verduras de acompañamiento verás que queda un plato riquísimo, muy sano e ideal si quieres perder peso o estás haciendo una dieta baja en calorías. Sigue leyendo el paso a paso de esta receta fácil de salmón Lékué con verduras que pone a tus...

Para hacer esta receta de filetes de pescado en microondas vamos a utilizar los famosos moldes Lékué, unos nevases de silicona ideales para cocinar al vapor, pero si no tienes no te preocupes porque podrás usar cualquier envase apto para cocciones en microondas. Nadie creerá que la maravilla que vas...

El lenguado a la meniere es un plato riquísimo que puedes hacer muy fácilmente con tu lékué. A continuación te explicamos como hacer este pescado blanco y además te explicamos como hacerlo con esta técnica francesa de la meniere.

Este plato de merluza al microondas con limón es una forma muy sana y rica de cocinar pescado. Nosotros hemos querido usar los famosos moldes Lékué así que esta receta de merluza Lékué es sencilla y muy sana, porque los alimentos se cocinan al vapor, manteniendo las propiedades y potenciando al máximo...

Esta magnífica receta es ideal para un plato principal de pescado, el bacalao con verduras al vapor con Lekue hará las delicias de tus comensales. Además verás que es una receta de muy fácil elaboración y permite en poco rato hacer un plato exquisito.

Para hacer esta receta de pescado al horno con verduras puedes utilizar cualquier tipo de pescado y los vegetales que desees, aunque recomendamos optar por pimiento, berenjena, cebolla y patata. Para potenciar el sabor del plato, incluiremos limón y vino blanco, ingredientes que también aportarán jugosidad....

Ponemos los tollos en remojo la víspera de la elaboración de la receta, cambiaremos el agua y los lavaremos bien antes de cocinarlos. Para preparar la salsa se fríen los ajos, añadimos la cebolla, picada, el tomillo y laurel. Lo dejamos pochar, luego añadimos el pimiento, los tomates escalfados,...

Corta las cebollas en aros, filetea los dientes de ajo, desmenuza las hojas de laurel y trocea los tomates. Coloca la mitad de los aros de cebolla en el fondo de una cazuela de barro. Espolvoréala con el laurel y la mitad del perejil. Pon encima las rodajas de atún. Añade los tomates, el resto...

Verter la leche y el agua en un recipiente, remojar el pan francés y licuar. Luego, calentar en una cacerola el aceite y freír la cebolla y el ajo picado, añadir las especias y el ají. Añadir el pan licuado cuando el aderezo esté cocido, deja cocinar unos minutos más. Luego añade el atún y el queso...