Recetas de Verduras

Pimientos del piquillo rellenos fríos, un plato ideal para la época de verano. Con la llegada del calor solo apetecen platos fríos y sencillos donde tengamos que cocinar poco, pero no por eso comer mal. Con esta receta aprenderemos a preparar un entrante rico y fácil, que se puede con diferentes ingredientes...

En RecetasGratis te presentamos la receta del chucrut casero, un alimento natural proveniente de la fermentación de la col. Dicha hortaliza posee un gran valor nutricional y sus propiedades beneficiosas se multiplican durante el proceso de la fermentación láctica que da como resultado el chucrut. Este...

Ensalada de pimientos del piquillo, una opción sencilla y con mucho sabor. Los pimientos del piquillo los encontramos en lata o en tarros de cristal, ya que es difícil encontrarlos frescos para hacerlos en casa, por eso se suelen comprar en conserva. Los que están más buenos son los que están hechos...

Vamos a preparar unas verduras al vapor, una de las mejores formas de conservar las propiedades de estos alimentos, sus nutrientes y su sabor. Se puede utilizar cualquier verdura para hacer esta receta, pero no todas quedan igual e incluso algunas son mejores para cocinarlas a la plancha. Lo bueno de...

Los tirabeques son una especie de vaina que solo puede consumirse durante la primavera, pasada esta época es difícil encontrarlos en los mercados. Son como guisantes tiernos de jardín, comestibles y muy antiguos, puesto que se sospecha que este alimento existe desde más de 7 000 años. Las vainas de tirabeques...

En esta ocasión, proponemos preparar esta receta de espaguetis de calabacín con atún, un delicioso plato de verdura para preparar una comida sana, saludable y completa. ¿A quién no le gusta los espaguetis? A todo el mundo le gusta la pasta, sin embargo, la verdura no acostumbra a tener tanta aceptación....

Alcachofas de bote con jamón, un estupendo plato, sencillo y rápido, ideal para un picoteo o como entrante. Las alcachofas son buenísimas sobre todo cuando están de temporada, que es cuando están más tiernas y tienen más sabor. La mejor época de consumo es de noviembre a marzo, por lo que es una verdura...

En esta oportunidad te presentamos un platillo muy saludable, pues esta receta de budín de espinaca no lleva harina y se hace en el horno. La espinaca está compuesta mayormente por agua. Es uno de los vegetales que más proteínas contiene y es rica en fibras, resultando muy beneficiosa para nuestra salud....

La musaka o moussaka es un plato tradicional de los Balcanes y Medio Oriente. Normalmente, se prepara con carne de cordero, pero hay infinidad de versiones de esta exquisita receta. Puedes hacerla con salsa, sin salsa, con más o menos verduras, entre otras opciones. En esta oportunidad, te traemos una...

Las patatas fondant son un clásico de la gastronomía francesa, ideales tanto como guarnición como para servirlas a modo de tapa. Se caracterizan por estar hechas en dos tiempos de cocción, el primero en un medio graso, como puede ser la mantequilla, el aceite de oliva o una mezcla de los dos, como hemos...

¡Nos encantan las recetas de coliflor! Este alimento aporta pocas calorías, contiene vitaminas, minerales y fibra, por lo que es ideal para regular el tránsito intestinal y seguir una dieta saludable. Podemos cocinarlo al vapor, hervido, al microondas o al horno. En esta ocasión, aprenderemos a preparar...

Pastel de calabacín sin horno, sencillo y rápido de hacer. Estos pasteles se suelen hacer al horno y algunos con bases de hojaldre o masa quebrada, sin embargo, en RecetasGratis mostramos una receta mucho más fácil y económica, ya que no requiere de horno ni de ninguna masa base. A su vez, es más ligero y saludable. El...

En esta ocasión, preparamos una fritada de verduras, un plato tradicional de la gastronomía española que puede presentar variantes en función de la zona. La fritada se puede hacer con las verduras que nos gusten, pero la base de este plato lleva pimientos, calabacín, cebolla, berenjena y tomate, a partir...

¿Quién se puede resistir a unas ricas patatas fritas crujientes? ¡Nadie!, y es que estas patatas paja que mostramos en RecetasGratis están riquísimas y son muy fáciles de hacer. Además, al hacerlas en casa conseguiremos un resultado mucho más saludable. Podemos preparar estas patatas para acompañar, como entrante...

Los pimientos fritos son un clásico en la cocina mediterránea, y es que, ya sea como tapa, acompañamiento de otras preparaciones o guarnición, ¡están riquísimos! No tiene grandes complicaciones freírlos, pero sí que hay que cuidar algunos detalles para que queden unos pimientos bien hechos, tiernos, dulzones...

Si has decidido organizar una comida en casa con invitados y demás, la tarta de espárragos es una excelente opción como plato entrante. Puedes servirla caliente o tibia, ya que en ambos casos sabe muy bien. Lo mejor para acompañar esta deliciosa receta es una copa de vino blanco seco bien frío. ¡Perfecto...

Si quieres disfrutar de una delicia sin sentimiento de culpa y, además, preparada en poco tiempo, la receta de cardo con almejas es lo que necesitas. En RecetasGratis compartimos el paso a paso para que puedas preparar este plato sin complicaciones y en un santiamén. Además, te explicamos sus principales propiedades...

Tradicional de México, el burrito es un delicioso plato que se ha vuelto mundialmente conocido y ahora puede encontrarse en muchas ciudades fuera de México. Su nombre proviene de la región de Guanajuato y consiste en una pieza de trigo circular y fina, la cual se rellena de una gran varidedad de ingredientes....

El pastel de calabacín y atún es una de esas recetas fáciles, rápidas y deliciosas que todos deberíamos tener en nuestro recetario para hacerla cuando queremos cenar algo saludable y sabroso al mismo tiempo. Es un plato muy equilibrado y ligero, con apenas calorías, especialmente si se sustituye el queso...

Crema de puerros y patatas, un plato muy bueno, sencillo y que podemos comer igual frío que caliente. En casa nos gustan mucho las sopas y las cremas, por ello las tomamos todo el año. No obstante, siempre preferimos utilizar verduras de temporada, ya que es cuando están mejor de sabor. También se puede...

En RecetasGratis, esta vez te traemos una deliciosa receta chilena: ¡zapallos italianos rellenos! Este plato es una excelente alternativa para disfrutar de un almuerzo saludable, balanceado y ligero. Está hecho con una variedad específica de calabacín, pero puedes prepararlo con la que encuentres en el...

El pisto con berenjena es una comida típica española que se puede presentar tanto como para entrada como para plato principal o incluso de guarnición de otras comidas. Se hace con verduras guisadas en aceite de oliva y su propio caldo. Lo mejor es que puedes variar sus verduras según la estación en la que se...

Berenjenas rellenas de atún y huevo, toda una delicia que no puedes perderte. Hay infinidad de recetas con berenjenas, de manera que las podemos hacer fritas, rebozadas, al horno, con otras verduras, carne, setas... Pero, sin duda, como más suelen gustar es rellenas. En general, lo más habitual es hacer...

Muchos de nosotros desconocemos las tagarninas, pero para otros son tan tradicionales como una receta de la abuela. La cosa es que estos cardillos son deliciosos y, por eso, en RecetasGratis vamos a preparar una receta de tagarninas esparragadas y a hablar un poco de ellas. Las tagarninas se crían por sí...

Las albóndigas son un gran alimento, tanto por su sabor como por sus nutrientes. Aunque las más populares son las albóndigas de carne, hoy en día podemos hacerlas de múltiples ingredientes, tales como pescado, verduras, hortalizas o legumbres. En RecetasGratis presentamos una magnífica receta de albóndigas...

Esta verdura conocida como bimi, o broccolini en el resto de Europa, es un cruce natural entre la col china y el brócoli que ha llegado arrasando a nuestras cocinas. Lo cierto es que no es para menos, porque esta verdura es todo beneficio para nuestro organismo, previene las enfermedades autoinmunes, protege...

El brócoli cada vez está más presente en nuestras cocinas y no es de extrañar, ya que esta verdura, familia del repollo, la coliflor, el bimi y las coles de bruselas, es una gran fuente de vitaminas. En concreto, esta hortaliza es una gran fuente de vitamina C y E. Aunque, normalmente consumimos el brócoli...

Estos buñuelos de lechuga son tan deliciosos como originales, los puedes consumir acompañados de platos de carnes a la brasa o pescados, también como cena acompañados de una rica sopa calentita. Así mismo, si lo prefieres, puedes comerlos como plato único con una salsa que te guste. Si tienes lechuga en...

El aceite de albahaca es conocido en todo el mundo, pero es más popular en Italia, gracias a su gran utilidad en la cocina italiana. Esta receta de aceite de albahaca que preparamos en RecetasGratis es muy aromática y hace que la pasta adquiera un excelente sabor, además de ser muy saludable. Para prepararlo...

Las tortitas de coliflor son muy ricas y sencillas de preparar, además de ser ricas en fibra y vitaminas. Si estás intentando introducir más verduras en tu alimentación, o quieres que los niños de la casa las prueben más seguido, ¡estas tortitas son perfectas para lograrlo! Puedes disfrutar las tortitas...

Estos deliciosos buñuelos de calabacín pueden disfrutarse a cualquier hora del día o la noche, pues son muy versátiles. Puedes acompañarlos de tus salsas favoritas y presentarlo como entrante o acompañante de cualquier plato. Sea como sea que escojas degustarlos, ¡se volverán irresistibles para tu paladar! Además,...

Si quieres estar saludable y lleno de energía, no hay nada mejor que añadir más frutas y verduras a nuestra dieta. Son ricas en nutrientes, bajas en calorías y pueden convertir un plato sencillo en una exquisitez. Uno de los mejores ejemplos es esta receta de tortitas de calabacín, una preparación rápida...

El zarangollo murciano es un plato sencillo y tradicional. Es una receta simple pero que en cada casa se prepara una forma distinta, ya que se pueden añadir más o menos ingredientes. Eso sí, la base del zarangollo murciano es siempre la misma: huevos, calabacín y cebolla. A partir de aquí, las posibilidades...

El queso tome fraîche es la clave de este plato. Se trata de un queso francés de montaña que al ponerlo en contacto con el calor se funde rápidamente, dando como resultado una crema de queso muy elástica. Sin embargo, este ingrediente no es el único secreto de esta receta, ya que la mezcla del queso con las patatas...

Esta es una sabrosa y nutritiva receta que desde RecetasGratis te animamos a preparar. Para que aprendas a elaborar tanto la masa como el relleno de esta increíble tarta de espinacas, te mostramos el paso a paso de cada una de las elaboraciones y compartimos todos nuestros trucos. Las tartas saladas son una...

Las hamburguesas de calabaza son una excelente opción para el invierno porque esta es la temporada de este alimento. Además, son vegetarianas (adaptables a veganas) y bajas en calorías, por lo que son perfectas para todo tipo de personas. La calabaza está llena de vitaminas del grupo B (B2, B6 y ácido...

Los pimientos del piquillo rellenos son un sofisticado plato que se basa principalmente en vaciarlos del centro y rellenarlos con múltiples salsas o ingredientes. En general, se opta por preparados con bacalao y bechamel para el relleno, pero en esta ocasión vamos a probar algo diferente y vamos a rellenar...

Crema de coliflor y zanahoria, una rica crema calentita ideal para los días de frío. Además, se trata de un plato lleno de vitaminas y nutrientes esenciales para mantener nuestro cuerpo en perfectas condiciones, tales como vitamina A, vitaminas del grupo B, fibra, hidratos de carbono, calcio y hierro. Las...

En RecetasGratis estamos aprovechando la temporada de calabazas, así que te traemos esta vez una exquisita receta de pastel de pollo y calabaza: una tarta salada con contrastes de sabores espectaculares que te encantarán. Este pastel puede prepararse sin base, pero para darle un toque más de pastel, le...

En RecetasGratis te traemos un plato que, además de delicioso, es muy sencillo y rápido de preparar. Se trata de los grelos con patatas, una receta hecha con ingredientes muy típicos de Galicia que sabemos te encantará. Si buscas un plato rico y a la vez muy ligero, los grelos con patatas se harán un...

Los camotes, boniatos o batatas son tubérculos con una textura parecida a la de las papas, pero con un sabor un poco más dulce que estas. Además, están llenos de vitamina A y aportan muy pocas calorías en comparación a otros tubérculos. Por ello, es habitual encontrarlos en las cocinas de todo el mundo cuando...

Este plato de brócoli con camarones es toda una delicia y una forma diferente de disfrutar de estos ingredientes. En RecetasGratis hemos preparado estos camarones salteados con brócoli al estilo chino, con salsa de soja, salsa de ostras, cebolla, ajo y algunos ingredientes más que detallamos a continuación....

Los zapallitos son una especie de calabaza que se consume en países como Argentina, Uruguay y Chile. Una de las recetas más tradicionales en los hogares de estas regiones es la de zapallitos rellenos, los cuales generalmente se preparan con carne picada. Sin embargo, esta vez, en RecetasGratis te traemos...

Las judías verdes con chorizo son un plato de verduras muy sencillo y completo. Las judías verdes están muy buenas, pero cocidas por sí solas son muy sosas, necesitan algún ingrediente que les dé sabor. El chorizo es el ingrediente ideal para darle mucho sabor al plato, así que por ello, te presentamos...

La calabaza es un alimento con pocas calorías, apta para dietas con control de peso, sobre todo si la cocinamos a la plancha, como en esta ocasión. Además, la calabaza tiene un estupendo aporte nutricional, es rica en betacarotenos, vitamina A y C, ácidos grasos omega 3 y 6, calcio, magnesio y fibra. Asimismo,...

Si sigues una alimentación vegana, queremos que sepas que es posible hacer una deliciosa receta de tortilla de patatas sin huevos muy parecida a la original. Para ello, sustituiremos el huevo por harina de garbanzos y agua. De esta forma, lograremos darle un color muy similar y un sabor muy rico. Si la...

Esta receta de tortillitas de calabacín es de esas preparaciones que son tan ricas como sencillas de preparar. Gustarán a todos, pues quedan suaves y jugosas. Además, es una excelente manera de preparar el calabacín e incorporarlo en nuestra alimentación, sobre todo en la de los más pequeños. Puedes...

El antipasto es un plato tradicional de la cocina italiana que se caracteriza por servirse frío. En general, suele elaborarse con fiambre y verduras, no obstante, cada vez más existen opciones vegetarianas que solo incluyen vegetales y/o legumbres. Este es el caso del antipasto de berenjenas que compartimos...

El asadillo manchego es un plato compuesto únicamente por pimiento rojo y tomate, muy reconocido por toda la zona de Castilla la Mancha por su fácil preparación y delicioso sabor. Además, se trata de una receta muy saludable y versátil al mismo tiempo, puesto que se puede servir como acompañamiento,...

Cocinar al vapor es una de las mejores formas de mantener lo más intactas posibles las propiedades de los alimentos. Al emplear poca cantidad de aceite, además, se consigue preparar platos bajos en calorías, ideales para perder peso o mantener la línea. No obstante, muchas son las personas que creen que...