Receta de Cazuela nogada
¿Quieres probar una versión distinta y muy sabrosa de la clásica cazuela chilena? ¡Entonces esta cazuela nogada es para ti! A la tradicional mezcla de verduras y pollo le sumamos un toque cremoso de nueces molidas, que le da un sabor único y una textura deliciosa.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer cazuela nogada para que no te pierdas esta increíble experiencia. ¡Manos a la obra!
- 4 trutos de pollo
- 4 papas peladas
- 4 trozos de choclo
- 4 trozos de zapallo
- 1 taza de porotos verdes
- ¼ taza de arroz crudo
- 1 cebolla cortada
- 1 pimentón rojo cortado
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 taza de nueces molidas
- sal y pimienta al gusto
- 1 chorro de aceite
Calienta un chorrito de aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, y el ajo y sofríe por 5-7 minutos hasta que estén doraditos y fragantes.
Agrega el pimentón y sofríe por otros 3 minutos.
Agrega los porotos verdes y sofríe por otros 3 minutos.
Agrega las papas, el choclo, el zapallo y los aliños, mezcla.
Agrega suficiente agua caliente para cubrir todo, sube el fuego y lleva a ebullición. Cuando comience a hervir, reduce a fuego medio-bajo y cocina tapado por 35 minutos. A los últimos 15 minutos, añade el arroz y las nueces molidas, cocina sin tapa.
Sirve caliente la cazuela nogada y disfruta. ¡Listo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Te proporcionamos algunos consejos para preparar un exquisito cazuela nogada:
- Puedes tostar levemente las nueces antes de molerlas para intensificar su sabor.
- Acompaña esta cazuela con pebre o un ají verde picadito para un contraste fresco y picante.
- Si prefieres una versión más cremosa, puedes disolver las nueces en un poco del caldo caliente antes de incorporarlas.
- Añade unas hojas de espinaca o acelga al final de la cocción para enriquecer aún más el plato.
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