Receta de Como hacer un pastel de chocolate
- 3 tazas de harina
- 3 cucharaditas levadura Royal
- 1/4 de cucharadita de sal
- 225 gramos de mantequilla
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 1/2 cucharadas de vainilla
- 5 huevos.
- 1 taza de cacao en polvo
- 1 1/3 tazas de leche
- Ingredientes para la cobertura y relleno
- 300 gramos de chocolate semiamargo rallado
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de nata montada
En un bol mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje.
Incorporar la vainilla y los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.
Agregar a la mantequilla, la harina alternando con la leche hasta formar una pasta suave.
Verter la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado y hornear a 200 grados aproximadamente 1 hora.
Dejar enfriar y desmoldar.
Preparacion de la cobertura y el relleno: Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño de María.
Dejar entibiar y mezclarlo con la nata montada.
Abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo con la mezcla anterio.
Taparlo y cubrirlo con la misma mezcla.
Adornar con almebdra tostada y picada.
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