Receta de Pay de queso y galletas María

Comienza la receta por preparar la base del pay, tritura las galletas María, luego mezcla con la mantequilla derretida hasta que formes una masa arenosa.

Luego, forma la base, vacía y extiende la mezcla de galletas y mantequilla, presiona firmemente con ayuda de una cuchara o palita, después refrigera por 10 minutos.

Mientras reposa la base, en una licuadora, coloca el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla sin grumos y ligeramente espesa.

Ahora, vierte la mezcla del pay sobre la base de galletas María y mantequilla, distribuye bien por todo el molde.

Enseguida, cubre con papel film y refrigera por al menos 2 horas o preferentemente durante una noche, también puedes llevar al congelador para una textura y sabor en frío.

Ya que el pay de queso y galletas María haya reposado y esté firme puedoes decorar con galletas María trituradas o enteras, también puedes usar frutas frescas o un toque de ralladura de limón que le dará color y aroma.

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Consejos para un buen Pay de queso y galletas María.

Este pay de queso y galletas María se difruta mejor bien frío y tiene una excelente consistencia al refrigerarse por más tiempo. Puedes prepararlo con un día de anticipación y mantenerlo en refrigeración hasta por 4 días, claro que debe estar cubierto en un recipiente hermético para conservar su frescura.

Si quieres hacer este postre gourmet, prepara en moldes individuales decorados con frutas como fresas o moras y con un toque de caramelo o dulce de leche.

Este postre combina sencillez y sabor y es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, así que anímate a prepararlo en casa, te gustará.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 73 kcal
• Proteínas: 12,8 g
• Grasas: 43,3 g
• Carbohidratos: 73,3 g
• Fibra: 1 g